Cetrioli norvegesi
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Lavare i cetrioli e tagliarli a fettine sottili.
PASSO 2
Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli.
PASSO 3
Tritare finemente l'aneto.
PASSO 4
Far bollire l'olio, fresco.
PASSO 5
Preparare il ripieno: sciogliere nell'acqua il sale, lo zucchero, l'aceto, aggiungere l'olio.
PASSO 6
Mescolare i cetrioli con le cipolle e l'aneto in una ciotola, aggiungere il ripieno, mescolare il tutto e lasciare fermentare per 2 ore. Mescolare di tanto in tanto.
PASSO 7
Metti una foglia di alloro e 2 grani di pepe sul fondo dei barattoli sterilizzati. Riempire bene la parte superiore con verdure e ripieno.
PASSO 8
Mettere i vasetti in una pentola con acqua, coprire con i coperchi, sterilizzare i vasetti da mezzo litro per 10 minuti, i vasetti da litro per 15 minuti.
PASSO 9
Arrotolare i coperchi mentre i barattoli sono caldi, girarli, coprire con una coperta finché non si raffreddano. Potrete quindi conservarli a temperatura ambiente. Insalata deliziosa, facile da preparare, provatela!
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