Cetrioli norvegesi

Name: Cetrioli norvegesi
Total time: 2 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1.7 kg Cetrioli; 300 g Cipolle a bulbo; 20 g Aneto; 1 tazza Acqua; 35 g Sale; 20 g Zucchero; 180 ml Olio vegetale; 5 Foglia di alloro; 10 Pimento; 1 cucchiaino Essenza di aceto

Adorerai questi deliziosi cetrioli. Dalla quantità specificata di prodotti si ottengono 5 barattoli da mezzo litro. Il ripieno dovrebbe coprire i cetrioli di 2 cm, poiché dopo il raffreddamento viene assorbito dai cetrioli. Facile e semplice! Veloce e gustoso! Tuttavia, come sempre!

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Ariana Henderson

Autore della ricetta

Calorie

208Kcal

Proteina

2gram

Grassa

17gram

Carboidrati

10gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

1.7kg

300g

20g

1tazza

35g

20g

180ml

5

10

1cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 15 minuti

PASSO 1
Lavare i cetrioli e tagliarli a fettine sottili.
PASSO 2
Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli.
PASSO 3
Tritare finemente l'aneto.
PASSO 4
Far bollire l'olio, fresco.
PASSO 5
Preparare il ripieno: sciogliere nell'acqua il sale, lo zucchero, l'aceto, aggiungere l'olio.
PASSO 6
Mescolare i cetrioli con le cipolle e l'aneto in una ciotola, aggiungere il ripieno, mescolare il tutto e lasciare fermentare per 2 ore. Mescolare di tanto in tanto.
PASSO 7
Metti una foglia di alloro e 2 grani di pepe sul fondo dei barattoli sterilizzati. Riempire bene la parte superiore con verdure e ripieno.
PASSO 8
Mettere i vasetti in una pentola con acqua, coprire con i coperchi, sterilizzare i vasetti da mezzo litro per 10 minuti, i vasetti da litro per 15 minuti.
PASSO 9
Arrotolare i coperchi mentre i barattoli sono caldi, girarli, coprire con una coperta finché non si raffreddano. Potrete quindi conservarli a temperatura ambiente. Insalata deliziosa, facile da preparare, provatela!