Funghi in vaso con cipolle al formaggio e pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti gli ingredienti necessari. I funghi champignon o porcini sono i migliori, soprattutto se si cucina per gli ospiti.

2. PASSO 2

   

   Lessare il petto di pollo in acqua salata.

3. PASSO 3

   

   Mentre la carne bolle, sciacquate, sbucciate e tagliate i funghi a pezzetti.

4. PASSO 4

   

   Tritare la cipolla a cubetti o tagliarla a semianelli.

5. PASSO 5

   

   Tagliare la carne finita in pezzi non molto piccoli.

6. PASSO 6

   

   Friggere leggermente la cipolla in olio vegetale.

7. PASSO 7

   

   Non appena la cipolla comincia ad acquisire un colore dorato, aggiungete i funghi mescolando regolarmente e fate evaporare l'acqua a fuoco basso. E friggere per 5 minuti.

8. PASSO 8

   

   Mentre i funghi cuociono, grattugiate il formaggio su una grattugia grossa.

9. PASSO 9

   

   Quando i funghi saranno leggermente fritti, aggiungere il filetto di pollo, pepe e sale a piacere, mescolare e friggere per altri 7-10 minuti a fuoco basso.

10. PASSO 10

    

    Versare la farina in una padella asciutta e friggere leggermente.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere la panna alla farina e portare a ebollizione.

12. PASSO 12

    

    Aggiungere il composto cremoso ai funghi e al pollo, mescolare bene. Assaggio di sale.

13. PASSO 13

    

    Dividere la miscela finita in pentole, ma non fino in cima.

14. PASSO 14

    

    Metti uno strato di formaggio sbriciolato sopra le pentole. Senza coprire le pentole con un coperchio, metterle in forno. Infornare a 180°C per circa 25 - 30 minuti.

15. PASSO 15

    

    Appena il formaggio sarà dorato il piatto sarà pronto! Si è rivelato bello, aromatico, tipo julienne. Il piatto può essere consumato direttamente dalle pentole, oppure adagiato su piatti porzionati. Buon appetito a tutti!