Frittelle di miglio sull'acqua

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Affinché il miglio venga assorbito meglio, vale la pena immergerlo per diverse ore. E poi sciacquare prima con acqua corrente e poi con acqua bollente. Aggiungere 2 tazze d'acqua, un po' di sale dell'Himalaya o dell'oceano a un bicchiere di miglio e cuocere a fuoco basso, coperto, finché diventa tenero. Lasciare raffreddare.

2. PASSO 2

   

   Cuocere a vapore le carote e grattugiarle su una grattugia fine. La cottura a vapore preserva il colore delle verdure e ne migliora il gusto.

3. PASSO 3

   

   Ora devi grattugiare la mela verde. Sono ipoallergenici e contengono anche più vitamine di quelli rossi. Ecco perché uso quelli verdi per le frittelle di miglio.

4. PASSO 4

   

   Prepariamo la carne macinata: mele, carote, uovo, un cucchiaio di olio d'oliva spremuto a freddo e, ovviamente, miglio raffreddato. Puoi aggiungere aglio e/o le tue spezie preferite a piacere. Mescolare tutto accuratamente.

5. PASSO 5

   

   Con le mani bagnate formare delle palline e appiattirle un po'. Mettere in una ciotola ignifuga unta con olio vegetale spremuto a freddo. Cuoceremo le frittelle di miglio per 30 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Commenti sulla ricetta

ViktoriI

06.11.2023

4.7

Un’ottima ricetta per chi segue una dieta corretta ed equilibrata, quindi non potevo proprio rinunciarvi! I pancake si sono rivelati davvero gustosi, aromatici e sazianti, ma allo stesso tempo molto salutari e dietetici! La preparazione non mi è sembrata laboriosa, e questi ingredienti sono sempre a portata di mano! Quindi lo consiglio a tutti, e soprattutto a chi non ama il miglio, perché questa ricetta è un'ottima alternativa al noioso porridge di miglio! Anche mio figlio è rimasto deliziato da questa bontà)