Hirsepfannkuchen auf Wasser

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Damit die Hirse besser aufgenommen werden kann, lohnt es sich, sie mehrere Stunden lang einzuweichen. Und dann zuerst mit fließendem Wasser und dann mit kochendem Wasser abspülen. Geben Sie 2 Tassen Wasser, etwas Himalaya- oder Meersalz in ein Glas Hirse und kochen Sie es bei schwacher Hitze zugedeckt, bis es weich ist. Abkühlen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Karotten dünsten und auf einer feinen Reibe reiben. Durch das Dämpfen bleibt die Farbe des Gemüses erhalten und sein Geschmack verbessert sich.

3. SCHRITT 3

   

   Jetzt müssen Sie den grünen Apfel reiben. Sie sind hypoallergen und enthalten auch mehr Vitamine als rote. Deshalb verwende ich für Hirsepfannkuchen grüne.

4. SCHRITT 4

   

   Machen wir Hackfleisch: Äpfel, Karotten, Ei, einen Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl und natürlich gekühlte Hirse. Sie können je nach Geschmack Knoblauch und/oder Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Mit nassen Händen Kugeln formen und diese etwas flach drücken. In eine feuerfeste Schüssel geben, die mit kaltgepresstem Pflanzenöl gefettet ist. Wir backen Hirsepfannkuchen 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad.

Kommentare zum Rezept

ViktoriI

06.11.2023

4.7

Ein ausgezeichnetes Rezept für alle, die sich richtig und ausgewogen ernähren, also konnte ich es mir einfach nicht entgehen lassen! Die Pfannkuchen sind wirklich lecker, aromatisch und sättigend, aber gleichzeitig sehr gesund und diätetisch geworden! Die Zubereitung erschien mir nicht aufwändig und diese Zutaten sind immer griffbereit! Daher kann ich es jedem empfehlen, vor allem aber denen, die keine Hirse mögen, denn dieses Rezept ist eine sehr gute Alternative zum langweiligen Hirsebrei! Sogar mein Kind war begeistert von so lecker)