Cotolette di carne al forno con uova di quaglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Misura gli ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

3. PASSO 3

   

   Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente.

4. PASSO 4

   

   Unisci la carne macinata con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche.

5. PASSO 5

   

   Salare, pepare e impastare bene.

6. PASSO 6

   

   Formare delle cotolette con la carne macinata e formare al centro di ciascuna una depressione delle dimensioni di un uovo di quaglia.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella, adagiare le cotolette sul lato del pozzo e friggerle fino a doratura. Poi giratela e fatela cuocere per altri 4 minuti circa.

8. PASSO 8

   

   Disporre le cotolette in una pirofila, versare in ogni cavità un uovo di quaglia e salare. Mettete la pirofila nel forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.