Mannik con kefir e panna acida in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Prendiamo i prodotti necessari.

2. PASSO 2

   

   Versare il kefir e la panna acida sul semolino e lasciare agire per un'ora. Durante questo periodo la semola si gonfierà e non ci saranno grani nel piatto finito.

3. PASSO 3

   

   Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero (120 g), il sale, il lievito e lo zucchero vanigliato.

4. PASSO 4

   

   Incorporate con cura il composto di uova al semolino. L'impasto risulta come una densa panna acida acquistata in negozio.

5. PASSO 5

   

   Copriamo una padella (io ho il fondo spesso) con carta da forno, versiamo l'impasto, copriamo con un coperchio e mettiamo sul fuoco al minimo.

6. PASSO 6

   

   Cuocete sul fuoco per 30 minuti, poi spegnete il forno e lasciate cuocere la manna per altri 15 minuti. La particolarità della cottura in padella è che la parte superiore non si dora, ma credetemi, il piatto è cotto e pronto da mangiare)

7. PASSO 7

   

   Quando la manna si sarà raffreddata, posizionatela con cura su un piatto e versate sopra la glassa. Preparazione della glassa: 1 cucchiaio. l. zucchero (25 gr.), 2 cucchiai. l. latte, 3 cucchiai. l. cacao in polvere e 50 gr. Far bollire il burro per 3-4 minuti finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.

8. PASSO 8

   

   Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Svetik

14.12.2023

5

Buon pomeriggio ho provato la tua ricetta. Sono rimasto affascinato dal fatto che puoi cuocerlo in padella. Solo che non ho messo a bagno la semola nel kefir per un'ora, ma l'ho mescolata subito. Ed è meglio ungere la padella con olio vegetale. Versare a fuoco basso fino a cottura ultimata. Gustoso. Alla famiglia è piaciuto molto. Racconterò la ricetta ad altri!!!😀😀😀👍