Mannik con kefir e panna acida in padella
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Prendiamo i prodotti necessari.
PASSO 2
Versare il kefir e la panna acida sul semolino e lasciare agire per un'ora. Durante questo periodo la semola si gonfierà e non ci saranno grani nel piatto finito.
PASSO 3
Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero (120 g), il sale, il lievito e lo zucchero vanigliato.
PASSO 4
Incorporate con cura il composto di uova al semolino. L'impasto risulta come una densa panna acida acquistata in negozio.
PASSO 5
Copriamo una padella (io ho il fondo spesso) con carta da forno, versiamo l'impasto, copriamo con un coperchio e mettiamo sul fuoco al minimo.
PASSO 6
Cuocete sul fuoco per 30 minuti, poi spegnete il forno e lasciate cuocere la manna per altri 15 minuti. La particolarità della cottura in padella è che la parte superiore non si dora, ma credetemi, il piatto è cotto e pronto da mangiare)
PASSO 7
Quando la manna si sarà raffreddata, posizionatela con cura su un piatto e versate sopra la glassa. Preparazione della glassa: 1 cucchiaio. l. zucchero (25 gr.), 2 cucchiai. l. latte, 3 cucchiai. l. cacao in polvere e 50 gr. Far bollire il burro per 3-4 minuti finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
PASSO 8
Buon appetito!
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