Mannik mit Kefir und Sauerrahm in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wir nehmen die notwendigen Produkte mit.

2. SCHRITT 2

   

   Kefir und Sauerrahm über den Grieß gießen und eine Stunde ruhen lassen. Während dieser Zeit quillt der Grieß auf und das fertige Gericht enthält keine Körner mehr.

3. SCHRITT 3

   

   In der Zwischenzeit Eier mit Zucker (120 g), Salz, Backpulver und Vanillezucker verquirlen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Eiermischung vorsichtig unter den Grieß heben. Der Teig sieht aus wie dicker, im Laden gekaufter Sauerrahm.

5. SCHRITT 5

   

   Wir bedecken eine Bratpfanne (ich habe einen dicken Boden) mit Pergamentpapier, gießen den Teig hinein, decken ihn mit einem Deckel ab und stellen ihn auf den Herd bei niedrigster Hitze.

6. SCHRITT 6

   

   30 Minuten auf dem Feuer backen, dann den Ofen ausschalten und das Manna weitere 15 Minuten kochen lassen. Die Besonderheit beim Backen in einer Bratpfanne besteht darin, dass die Oberseite nicht braun wird, aber glauben Sie mir, das Gericht ist gebacken und essfertig)

7. SCHRITT 7

   

   Wenn das Manna abgekühlt ist, legen Sie es vorsichtig auf einen Teller und gießen Sie die Glasur darüber. Zubereitung der Glasur: 1 EL. l. Zucker (25 gr.), 2 EL. l. Milch, 3 EL. l. Kakaopulver und 50 gr. Die Butter 3-4 Minuten kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

8. SCHRITT 8

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Swetik

14.12.2023

5

Guten Tag, ich habe dein Rezept ausprobiert. Ich war fasziniert von der Tatsache, dass man es in einer Bratpfanne backen kann. Nur habe ich den Grieß nicht eine Stunde lang in Kefir eingeweicht, sondern gleich verrührt. Und es ist besser, die Bratpfanne mit Pflanzenöl einzufetten. Bei schwacher Hitze gießen, bis alles fertig ist. Lecker. Der Familie hat es sehr gut gefallen. Ich werde das Rezept anderen erzählen!!!😀😀😀👍