Cotolette di grano saraceno magre dal porridge di grano saraceno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare cotolette di grano saraceno magre dal porridge di grano saraceno? Preparare tutti i prodotti necessari.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare accuratamente il grano saraceno, metterlo in una casseruola e coprire con acqua pulita. Aggiungi un po' di sale. Portare l'acqua a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere il porridge per circa 20-25 minuti a fuoco più basso. È meglio far bollire un po' il porridge piuttosto che cuocerlo poco. Raffreddare il porridge finito a temperatura ambiente e trasferirlo in una ciotola capiente.

3. PASSO 3

   

   Sciacquate bene le patate con uno spazzolino sotto l'acqua corrente e sbucciatele. Grattugiare le patate sbucciate su una grattugia fine, spremere leggermente (senza fanatismo) il succo di patate. Aggiungere le patate grattugiate strizzate al porridge di grano saraceno raffreddato.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi anche sale, pepe nero macinato e coriandolo macinato e mescola tutti gli ingredienti preparati con le mani fino a ottenere un composto omogeneo. Puoi aggiungere le tue spezie preferite secondo i tuoi gusti in modo che le cotolette non siano "noiose".

5. PASSO 5

   

   Bagnarsi le mani con acqua e formare delle piccole cotolette di “carne macinata” mista nel modo più uniforme possibile. Impanare ogni cotoletta con farina di frumento o pangrattato. Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere le cotolette preparate e friggerle a fuoco medio fino a doratura deliziosa su entrambi i lati.

6. PASSO 6

   

   Le cotolette di grano saraceno già pronte con patate in padella possono essere servite subito, quindi saranno un po' croccanti all'esterno. Io preferisco rimettere tutte le deliziose cotolette di grano saraceno cotte nella padella, coprire con un coperchio e aggiungere un po' d'acqua (o non aggiungere) e lasciarle riposare sul fornello spento - fine. Queste cotolette possono essere servite sia calde che fredde. Goditi l'appetito

Commenti sulla ricetta

♥♥Irina

01.12.2023

4.7

Un'altra opzione per un piatto magro con grano saraceno è il grano saraceno stufato in padella con verdure.

Maystin

01.12.2023

4.7

Adoro moltissimo il porridge di grano saraceno, ma a volte voglio farne qualcosa di insolito, quindi ho preparato delle cotolette magre di grano saraceno con il porridge di grano saraceno. La ricetta è economica e semplice. Non ho aggiunto coriandolo e coriandolo. Dalle spezie ho preso la paprika, il luppolo suneli e un po' di noce moscata. Le cotolette erano ben modellate e una volta finite erano tenere, ma la prossima volta aggiungerò comunque la farina per rendere la massa più viscosa. Mi sono piaciute molto le cotolette. Ottima ricetta!

ZHANNA_

01.12.2023

5

Questa ricetta per me è una rivelazione. Questa è la prima volta che cucino cotolette di grano saraceno con porridge di grano saraceno magro; interessante abbinare le patate al grano saraceno. Aggiunto timo. Le cotolette si sono rivelate deliziose, le rifarò. Grazie mille per la ricetta!