Torte pigre di kefir in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le torte pigre di kefir in padella? Preparare gli ingredienti necessari. Il kefir può essere sostituito con la stessa quantità di latte, fermentato con meno di un cucchiaio di aceto.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa fate bollire due uova sode. Dopo che l'acqua bolle, cuoci le uova per 10-12 minuti, poi l'albume e il tuorlo saranno completamente cotti e le uova saranno più facili da tagliare. Conservare le uova già sode in acqua fredda per 10-15 minuti in modo che si puliscano bene.

3. PASSO 3

   

   In una ciotola abbastanza profonda, sbatti insieme le uova, il sale, il pepe e il bicarbonato. Non è necessario spegnere la soda; kefir farà perfettamente il lavoro. Se usi il latte con l'aceto, non è necessario nemmeno dissetare la soda.

4. PASSO 4

   

   Versare il kefir nel composto di uova. Inizierà una reazione tra kefir e soda e sulla superficie della massa apparirà un gran numero di bolle.

5. PASSO 5

   

   Setacciare la farina di frumento e aggiungerla in parti al composto di uova e kefir. L'impasto dovrebbe essere di medio spessore, come i pancake.

6. PASSO 6

   

   Lavare accuratamente le cipolle verdi e tritarle finemente. Tagliate anche le uova a cubetti.

7. PASSO 7

   

   Mettete le cipolle tritate e le uova in una ciotola con l'impasto. Aggiungi il mais. Mescolare tutto bene.

8. PASSO 8

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Metti un cucchiaio di impasto sulla padella. Friggere le torte a fuoco medio per 2-3 minuti su ciascun lato fino a doratura.

9. PASSO 9

   

   Posizionare le torte finite su un piatto rivestito con un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso. Servire caldo con le tue salse preferite o semplicemente con panna acida. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maystin

11.10.2023

4.7

Grazie per la ricetta! Per me è semplicemente una manna dal cielo! A volte è davvero troppo pigro per iniziare a preparare torte, ma le vuoi davvero. In questo caso, le pigre torte di kefir in padella mi hanno aiutato. Ho aggiunto un uovo all'impasto: è bastato. E visto che nostro figlio è molto flessibile nelle preferenze di gusto, ho diviso l'impasto in due parti; in una parte ho aggiunto un uovo sodo con cipolle verdi, e nella seconda parte tutti gli ingredienti per il ripieno. Sorprendentemente, ha mangiato torte pigre con e senza mais)

Moderatore Ksenia

11.10.2023

4.7

A volte sei davvero troppo pigro per armeggiare con l'impasto e preparare torte, ma le vuoi davvero. Le torte pigre di kefir in padella sono un'ottima opzione per una cottura super veloce e facile. Se non c'è il mais, penso che tu possa assolutamente farne a meno. Non direi che abbiano il sapore di una torta, ma non assomigliano nemmeno molto ai pancake. Il gusto della soda non è evidente nelle torte finite. Sono risultati morbidi e teneri. Buoni da soli o con panna acida. Queste torte sono perfette per la colazione. Grazie per la ricetta!