Faule Kefir-Kuchen in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Lazy-Kefir-Kuchen in einer Bratpfanne? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Kefir kann durch die gleiche Menge Milch ersetzt werden, die mit weniger als einem Esslöffel Essig fermentiert wird.

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie zunächst zwei hartgekochte Eier. Nachdem das Wasser kocht, kochen Sie die Eier 10–12 Minuten lang, dann sind Eiweiß und Eigelb vollständig gekocht und die Eier lassen sich leichter schneiden. Lassen Sie die bereits gekochten Eier 10-15 Minuten in kaltem Wasser, damit sie sich gut reinigen.

3. SCHRITT 3

   

   In einer ziemlich tiefen Schüssel Eier, Salz, Pfeffer und Backpulver verquirlen. Es besteht keine Notwendigkeit, das Soda zu löschen

4. SCHRITT 4

   

   Kefir in die Eimischung gießen. Es beginnt eine Reaktion zwischen Kefir und Soda und es bilden sich zahlreiche Blasen auf der Oberfläche der Masse.

5. SCHRITT 5

   

   Das Weizenmehl sieben und portionsweise zur Ei-Kefir-Mischung geben. Der Teig sollte mitteldick sein, wie Pfannkuchen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Frühlingszwiebeln gründlich waschen und fein hacken. Die Eier ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Die gehackten Zwiebeln und Eier mit dem Teig in eine Schüssel geben. Mais hinzufügen. Alles gut vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Geben Sie einen Esslöffel Teig auf die Pfanne. Die Pasteten bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie die fertigen Kuchen auf einen mit einer Papierserviette ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Heiß mit Ihren Lieblingssaucen oder einfach nur Sauerrahm servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maystin

11.10.2023

4.7

Danke für das Rezept! Für mich ist er einfach ein Geschenk des Himmels! Manchmal ist es wirklich zu faul, mit dem Kuchenbacken anzufangen, aber man möchte sie wirklich haben. In diesem Fall haben mir Lazy Kefir Pies in der Bratpfanne geholfen. Ich habe dem Teig ein Ei hinzugefügt – das hat gereicht. Und da unser Sohn sehr flexibel in den Geschmacksvorlieben ist, habe ich den Teig in zwei Teile geteilt

Moderatorin Ksenia

11.10.2023

4.7

Manchmal ist man wirklich zu faul, an Teig zu basteln und Kuchen zu backen, aber man will sie wirklich. Lazy Kefir Pies in der Bratpfanne sind eine tolle Option zum superschnellen und einfachen Backen. Wenn kein Mais vorhanden ist, kann man meiner Meinung nach absolut getrost darauf verzichten. Ich würde nicht sagen, dass sie kuchenartig schmecken, aber sie sehen auch nicht besonders nach Pfannkuchen aus. Der Geschmack von Soda ist in den fertigen Kuchen nicht wahrnehmbar. Sie sind weich und zart geworden. Schmeckt pur oder mit saurer Sahne. Diese Kuchen sind perfekt zum Frühstück. Danke für das Rezept!