Rotolo di lavash con mele, noci e ricotta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparate tutto l'occorrente per preparare il rotolo, sbucciate le noci.

2. PASSO 2

   

   Preparare il ripieno per il lavash: unire il composto di formaggio con la panna acida e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo; per questa ricetta è meglio usare la panna acida intera. Grattugiare le mele su una grattugia grossa, aggiungere la cannella e lo zucchero e mescolare il tutto accuratamente. Mettete le noci in un sacchetto e tritatele con il mattarello, ma non molto finemente.

3. PASSO 3

   

   Iniziamo ad assemblare il rotolo. Disporre il pane pita sul tavolo della cucina e applicare la massa di cagliata con panna acida come primo strato. Distribuire uniformemente su tutto il pane pita, lasciando vuota di ripieno una striscia di pane pita larga 8-10 cm. Il secondo strato è la mela: la massa di mela grattugiata viene posizionata uniformemente sopra lo strato di cagliata. Disporre le noci tritate in un terzo strato.

4. PASSO 4

   

   Arrotolare la pita con il ripieno in un rotolo e trasferirlo su una teglia precedentemente ricoperta con carta da forno. Sbattere l'uovo con una forchetta e ungere una striscia di pane pita senza riempirla con l'uovo sbattuto e fissarvi sopra il rotolo. Spennellate tutta la superficie del rotolo con il resto dell'uovo e mettetelo in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Lasciare raffreddare il rotolo al forno, tagliarlo in porzioni e servire.

5. PASSO 5

   

   Un rotolo di lavash con mele e ricotta risulta molto succoso. Contiene una quantità minima di zucchero e pasta, che lo rende ipocalorico. Un dessert autunnale molto gustoso è pronto! Buon appetito!