Zuppa Kharcho con ali di pollo e patate

Un piatto gustoso e soddisfacente per il pranzo di tutta la famiglia. La zuppa Kharcho è un piatto nazionale georgiano. Le caratteristiche principali di questa zuppa: piccantezza, densità, presenza di aglio ed erbe aromatiche. Anche i pomodori freschi sono perfetti per questa ricetta. Questa deliziosa zuppa è sempre al primo posto nella mia famiglia.
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Violetta ScottVioletta Scott
Autore della ricetta
Zuppa Kharcho con ali di pollo e patate
Calorie
386Kcal
Proteina
19gram
Grassa
10gram
Carboidrati
67gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 2
1.2L
3spicchi d'aglio
0.3tazza
1cucchiaino
0.5cucchiaino
assaggiare
1cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore 10 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Prepariamo gli ingredienti per preparare la zuppa kharcho. Sciacquate il prezzemolo, sbucciate e lavate le verdure.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Tagliare le carote a listarelle.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Tritare finemente la cipolla.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Metti le ali di pollo, le cipolle, le carote e il sale in una padella. Metti la padella sul fuoco.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Tagliare le patate a cubetti.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Lavare accuratamente il riso finché l'acqua non sarà limpida.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    15 minuti dopo che la zuppa bolle, aggiungi le patate.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Dopo le patate, aggiungere il riso nella padella.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Tritare finemente l'aglio.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Soffriggere l'aglio con concentrato di pomodoro e peperoncino in olio di semi di girasole.

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    Quando le patate e il riso saranno pronti, aggiungete il concentrato di pomodoro e l'aglio alla zuppa.

  12. PASSO 12

    PASSO 12

    Cuocere la zuppa per altri 3 minuti e togliere la padella dal fuoco.

  13. PASSO 13

    PASSO 13

    Tritare finemente il prezzemolo.

  14. PASSO 14

    PASSO 14

    Al momento di servire la zuppa kharcho, cospargere con prezzemolo tritato. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

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Maria Maddalena
04.08.2023
5
Buona zuppa, ci è piaciuta.