Frittelle di kefir in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepara tutto ciò di cui hai bisogno. Versare il kefir nella ciotola del multicooker e accendere il forno miracoloso a 80 gradi e 5 minuti. Oppure scalda il kefir sul fornello finché è caldo, ma non bollire.

2. PASSO 2

   

   Aggiungere il sale nella ciotola dell'impasto e rompere l'uovo. Mescolata. Aggiungere lo zucchero e mescolare ancora.

3. PASSO 3

   

   Versare il kefir nel composto di uova in un filo sottile. Mescolare costantemente il composto per non cuocere l'uovo.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi bicarbonato di sodio e aceto alla miscela.

5. PASSO 5

   

   Mescolare leggermente, il composto farà un po' di schiuma, questo va bene.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la farina setacciata in porzioni e iniziare a impastare.

7. PASSO 7

   

   L'impasto è di medio spessore.

8. PASSO 8

   

   Lasciare riposare l'impasto per 10-15 minuti.

9. PASSO 9

   

   Trasforma il multicucina in modalità Frittura e ungi la ciotola con olio.

10. PASSO 10

    

    Quando il fondo sarà caldo, versare l'impasto e friggerlo per 2-3 minuti.

11. PASSO 11

    

    Quando le frittelle saranno fritte sul fondo, girarle e friggerle per altri 2 minuti fino a cottura ultimata.

12. PASSO 12

    

    Disporre le frittelle finite su un piatto e ripetere il procedimento dall'inizio fino ad esaurimento dell'impasto.

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

10.10.2023

4.7

Non ho mai usato una pentola a cottura lenta per preparare pancake o pancake. Pertanto, la ricetta per i pancake al kefir in una pentola a cottura lenta mi interessava. Ho impastato l'impasto in 6 porzioni. Ho preso l'1% di kefir. Al posto dello zucchero vanigliato ho aggiunto un po’ di vanillina in polvere. Non avevo abbastanza farina. Ho sostituito la quantità mancante con il semolino. All'inizio non mi piaceva molto friggere i pancake in questo modo. Non era molto comodo girarli e i primi tre pezzi non si staccavano molto bene dalla superficie della ciotola del multicooker. Ma poi mi sono abituato. Prima di ogni porzione di pancake, ho unto la ciotola con olio vegetale. Questo metodo di cottura è buono perché le frittelle non bruciano, ma dorano (ovviamente potrebbero bruciarsi se le lasciate a lungo). I pancake si sono rivelati teneri, morbidi, soffici e molto gustosi. Grazie mille per la ricetta!