Salsa dolmio fatta in casa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la salsa dolmio fatta in casa per l'inverno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Lavare tutti i componenti della salsa sotto l'acqua corrente; rimuovere le pelli se necessario. Tritare finemente i funghi. Imparerete consigli utili per preparare i preparativi invernali leggendo l'articolo alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Tagliare le melanzane a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Tagliare la cipolla a semianelli sottili o quarti di anelli.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio in una padella. Mettete la cipolla nella padella e fatela soffriggere a fuoco medio. Se avete una seconda padella, fate soffriggere i funghi scaldando l'olio per 15 minuti. Mescolare di tanto in tanto. Se non avete una seconda padella o ne avete una piccola porzione, fate soffriggere i funghi come ho fatto io, insieme alle cipolle. Leggi come scegliere la padella e l'olio per friggere alla fine di questa ricetta.

5. PASSO 5

   

   Dopo 15 minuti unire i funghi fritti e le cipolle ai cubetti di melanzane. Mescolare e continuare a friggere a fuoco medio.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi le spezie a piacere.

7. PASSO 7

   

   Schiaccia l'aglio usando un mortaio, uno schiacciapatate o un altro utensile da cucina.

8. PASSO 8

   

   Tagliare i pomodorini a piacere.

9. PASSO 9

   

   E poi metti i pezzi nella ciotola del frullatore e macinali. Abbiamo bisogno di succo.

10. PASSO 10

    

    Schiacciare il peperone in pezzetti più piccoli e inviarlo insieme al succo di pomodoro, sale, aglio schiacciato e alloro al resto delle verdure. Cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti.

11. PASSO 11

    

    Mentre la salsa futura si raffredda, sterilizza i barattoli e i coperchi. Per fare questo, lavate i vasetti di soda, metteteli capovolti in forno freddo, preriscaldate il forno a 150°C e sterilizzate i vasetti 0,5 l -10 min, 1 l -15 min. Lavare i coperchi e far bollire. Puoi sterilizzare i barattoli in un altro modo comodo e collaudato, ad esempio cuocendo a vapore o nel microonde. Macinare la massa in modo conveniente. L'ho fatto con un frullatore ad immersione; Non ho raggiunto la completa omogeneità.

12. PASSO 12

    

    Portate quindi a ebollizione la salsa e versatela nei barattoli mentre bolle. Coprire con i coperchi e avvitare. Conserva la salsa dolmio fatta in casa con i pomodori in frigorifero. È buono non solo da solo, ma può anche essere la base per altre salse e un'ampia varietà di piatti e snack. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Marinochka

31.08.2023

4.8

L'abbinamento pomodoro, melanzane e noci è una bomba! Conosco una salsa popolare di pomodoro: il rafano. Si abbina bene anche a molti piatti. Naturalmente, l'insieme dei prodotti è più semplice.

Tatiana

31.08.2023

4.6

Ho preparato la salsa secondo la ricetta fornita. Tra gli altri condimenti ho aggiunto il sedano rapa essiccato, che è sempre nelle mie scorte. La salsa aveva un sapore incredibilmente delizioso. Ho pelato il pomodoro e l'ho passato al setaccio, eliminando i semi. Grazie a ciò la salsa si è rivelata più nobile e di consistenza delicata. Grazie all'autore della ricetta. Buon appetito a tutti)))

olenika

31.08.2023

4.5

Adoro tutto ciò che è rosso, soprattutto le salse! Lo proverò sicuramente.

Lucia

31.08.2023

4.6

Ricetta interessante, la salverò nel mio ricettario e la farò sicuramente.

Izhik

31.08.2023

4.7

È simile a una salsa, ma con i funghi probabilmente è qualcosa di gustoso. L'ho infilato nel libro di cucina.

Argento

31.08.2023

4.5

Ero molto interessato alla ricetta, è un peccato non averla vista prima, quando avevo le mie verdure fresche. Proverò a cucinarlo da quelli surgelati; Ho pomodori e melanzane nel congelatore. Volevo provarlo proprio adesso