Cervello di maiale fritto

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il cervello di maiale fritto? Sciacquare il cervello sotto l'acqua corrente.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere sale, pepe e alloro, portare a ebollizione, aggiungere l'aceto e aggiungere il cervello. Cuocere per 5 minuti dopo l'ebollizione. Quindi spegnere, coprire e attendere 20 minuti.

3. PASSO 3

   

   Adagiare il cervello bollito su una tavola o un tovagliolo, raffreddarlo leggermente e tagliarlo longitudinalmente in piatti spessi 1,5-2 cm, in modo che risulti a metà.

4. PASSO 4

   

   Incisione.

5. PASSO 5

   

   Mescolare tutto per la pastella.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio in una padella. Passare le cervella nella farina, poi nella pastella e metterle in una padella.

7. PASSO 7

   

   Friggere fino a doratura, togliere su un tovagliolo per drenare il grasso.

8. PASSO 8

   

   Servire in tavola!

Commenti sulla ricetta

Aziza

09.11.2023

5

Ecco come puoi friggere il cervello di manzo. Guarda la ricetta!

Ira

09.11.2023

5

Valeria, oh che bontà! Quanto amo il cervello, a quanto pare non ne ho abbastanza del mio. Non li ho mai bolliti, avevo paura che traboccassero o qualcosa del genere, ma li ho semplicemente intinti nella farina e li ho fritti nell'olio. Proverò sicuramente questa ricetta, e anche in questa pastella. Risulterà un piatto tenero e succoso - ne sono sicuro, ma sui benefici non c'è niente da dire - è una prelibatezza di cui il corpo ha bisogno. Grazie mille per la ricetta!

Porco

09.11.2023

4.9

So per certo che la ricetta è molto gustosa. Cucino io stesso il cervello in questo modo, ma lo cucino senza aceto. È un peccato che questo prodotto sia raramente in vendita

come

09.11.2023

4.6

Cervello di maiale fritto, non abbiamo mai provato niente di simile prima! Per me il cervello è sempre stato associato a una sorta di sostanza bianca fritta in padella con le cipolle. E poi ho trovato questa ricetta sul nostro sito web e ho deciso di cucinarla. Si è rivelata una vera prelibatezza! Grazie mille per aver condiviso la ricetta!

VNYKKa

09.11.2023

4.5

Sono molto prevenuto nei confronti dei prodotti a base di frattaglie. Ho cucinato esclusivamente per mio marito. ne ho mangiata la metà! Prodotto sorprendentemente gustoso, tenero, non difficile da preparare. Grazie per le meravigliose scoperte di gusto!