Gebratene Schweinehirne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man frittierte Schweinehirne? Spülen Sie das Gehirn unter fließendem Wasser ab.

2. SCHRITT 2

   

   Wasser in einen Topf gießen, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen, zum Kochen bringen, Essig hinzufügen und Gehirne hinzufügen. Nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen. Dann ausschalten, abdecken und 20 Minuten warten.

3. SCHRITT 3

   

   Die gekochten Gehirne auf ein Brett oder eine Serviette legen, leicht abkühlen lassen und der Länge nach in 1,5-2 cm dicke Platten schneiden, sodass es halbiert wird.

4. SCHRITT 4

   

   Einschnitt.

5. SCHRITT 5

   

   Alles für den Teig verrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Tauchen Sie die Gehirne in Mehl, dann in den Teig und legen Sie sie in eine Bratpfanne.

7. SCHRITT 7

   

   Goldbraun braten und auf eine Serviette legen, um das Fett abtropfen zu lassen.

8. SCHRITT 8

   

   An den Tisch servieren!

Kommentare zum Rezept

Aziza

09.11.2023

5

So können Sie Rinderhirn braten. Sehen Sie sich das Rezept an!

Ira

09.11.2023

5

Valeria, oh so lecker! Wie ich Gehirne liebe, anscheinend habe ich nicht genug davon. Ich habe sie nie gekocht – ich hatte Angst, dass sie überkochen würden oder so, aber ich habe sie einfach in Mehl getunkt und in Öl gebraten. Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall ausprobieren, und zwar auch in diesem Teig. Es wird ein zartes, saftiges Gericht – da bin ich mir sicher, aber über die Vorteile gibt es nichts zu sagen – es ist eine Delikatesse, die der Körper braucht. Vielen Dank für das Rezept!

Schweinchen

09.11.2023

4.9

Ich weiß mit Sicherheit, dass das Rezept sehr lecker ist. Ich koche die Gehirne selbst auf diese Weise, aber ich koche sie ohne Essig. Schade, dass dieses Produkt selten im Angebot ist

Als ein

09.11.2023

4.6

Gebratenes Schweinehirn, so etwas haben wir noch nie probiert! Für mich wurde Gehirn immer mit einer weißen Substanz in Verbindung gebracht, die mit Zwiebeln in einer Pfanne gebraten wurde. Und dann habe ich dieses Rezept auf unserer Website gefunden und beschlossen, es nachzukochen. Es ist eine echte Delikatesse geworden! Vielen Dank für das Teilen des Rezepts!

VNYKKa

09.11.2023

4.5

Ich bin sehr voreingenommen gegenüber Innereienprodukten. Ich habe ausschließlich für meinen Mann gekocht. Ich habe die Hälfte davon gegessen! Überraschend leckeres, zartes und nicht schwer zuzubereitendes Produkt. Vielen Dank für die wunderbaren Geschmacksentdeckungen!