Focaccia con ricotta e aneto Khachapuri

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparerò gli ingredienti per Khachapuri con la ricotta.

2. PASSO 2

   

   Mescolare il kefir con sale e burro. Setacciare la farina, aggiungere il lievito. Mescolando continuamente, aggiungi la farina agli ingredienti liquidi. Impastare la pasta. Mettete l'impasto in una ciotola e coprite con pellicola trasparente.

3. PASSO 3

   

   Prepariamo il ripieno. Mescolare la ricotta, l'uovo e l'aneto tritato finemente fino a ottenere un composto omogeneo. Il ripieno è pronto, passiamo all'impasto.

4. PASSO 4

   

   Dividete l’impasto in 3 parti e formate delle palline. Faccio lo stesso con il ripieno. Cospargo la superficie di farina, stendo una pallina di pasta e la arrotolo in una torta piatta. Metto il ripieno al centro e sigillo i bordi dell'impasto.

5. PASSO 5

   

   Lo giro con la cucitura rivolta verso il basso e stendo l'impasto con il ripieno. Fate lo stesso con il resto delle focacce.

6. PASSO 6

   

   Ho messo una padella asciutta a fuoco alto per scaldarla. Stendo la prima focaccia e la friggo per 5-8 minuti. Lo giro e lo ungo con il burro. Coprite con un coperchio e fate soffriggere per altri 5 minuti. Faccio lo stesso con il resto delle focacce. Khachapuri è pronto! Buon appetito!

7. PASSO 7

   

   Khachapuri è pronto! Buon appetito!