Cotolette di pesce PP al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le cotolette di pesce al forno? Preparare gli ingredienti necessari. Puoi utilizzare un tipo di pesce, bianco o rosso, ma consiglio comunque di cucinare diversi tipi di pesce. Come base ho utilizzato il filetto di trota fresco e il filetto di passera congelato. Puoi utilizzare altre combinazioni, ad esempio salmone rosa e merluzzo, ecc.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare accuratamente il filetto di pesce, strizzare l'umidità in eccesso e rimuovere eventuali lische piccole e grandi con una pinzetta. Se il filetto è congelato, scongelarlo prima e spremere l'acqua in eccesso. Tagliare il filetto a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Metti il ​​​​pesce preparato in una ciotola del frullatore e tritalo. Invece di un frullatore, puoi tagliare il pesce con un coltello normale in pezzi piccoli e piccoli.

4. PASSO 4

   

   Ecco come risulta la carne macinata mista. Arancio delicato, uniforme.

5. PASSO 5

   

   Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente. Oltre al prezzemolo, puoi prendere l'aneto.

6. PASSO 6

   

   Mettete il pesce tritato in una ciotola, aggiungete l'uovo, il concentrato di pomodoro, le spezie e le erbe aromatiche tritate. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio. Se usi miscele di spezie già pronte, assicurati di leggere la composizione sulla confezione. Spesso queste miscele contengono già sale e pepe. Tenete conto di questo, altrimenti rischiate di salare e pepare troppo il piatto.

7. PASSO 7

   

   Se la carne macinata risulta troppo liquida e non mantiene la sua forma, aggiungi 2-3 cucchiai. l. semola o farina, mescolare e lasciare riposare per circa 10 minuti finché la carne macinata non si addensa.

8. PASSO 8

   

   La carne macinata finita dovrebbe essere tenera, non liquida, e le cotolette che ne derivano dovrebbero mantenere la loro forma e non sfaldarsi.

9. PASSO 9

   

   Con le mani bagnate, formare delle cotolette di media grandezza con la carne macinata risultante e, se lo si desidera, impanarle su tutti i lati nel pangrattato o nella semola. Disporre le cotolette su una teglia rivestita con carta stagnola, pre-unta con olio vegetale, a distanza l'una dall'altra. Mettete le cotolette in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti. Determina il tempo e la temperatura in base al tuo forno.

10. PASSO 10

    

    Trasferire le cotolette finite su un piatto e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Anna

16.11.2023

4.5

Cotolette di pesce al forno: semplici, tenere, succose. Ho nasello e luccio. Le cotolette si sono rivelate deliziose! Grazie mille!