Marmellata di ciliegie in feltro con noccioli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 giorno

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti per la marmellata. Ce ne sono solo due: ciliegie e zucchero. Le ciliegie possono essere acquistate in un negozio o al mercato o raccolte sul tuo terreno. La cosa principale è che le bacche sono fresche e mature. Laviamo accuratamente le bacche sotto l'acqua corrente, rimuoviamo eventuali detriti e bacche avariate, mettiamo le ciliegie in uno scolapasta e lasciamo scolare l'acqua. Quindi posizionare le ciliegie in una casseruola o in un altro contenitore di metallo profondo.

2. PASSO 2

   

   Non utilizzare stoviglie di metallo che possono causare l'ossidazione del succo di bacche, altrimenti il ​​gusto del prodotto verrà completamente rovinato. Cospargere i frutti di bosco con lo zucchero in modo che copra completamente le ciliegie e lasciarle a temperatura ambiente per una notte. Se ci sono molte bacche, allora le ciliegie devono essere cosparse di zucchero a strati, cioè prima uno strato di bacche, versare sopra lo zucchero, ancora bacche e zucchero, e così via, finché tutte le ciliegie cotte non saranno scomparse . È necessario che la ciliegia si lasci andare

3. PASSO 3

   

   Al mattino, mettere la casseruola con le ciliegie a fuoco medio. Portare a ebollizione il composto, mescolando di tanto in tanto il contenuto in modo che lo zucchero si sciolga e non si attacchi al fondo. Quando la marmellata inizierà a bollire, spegnete il fuoco; non è necessario bollirlo. Eliminate la schiuma che si forma in superficie con una schiumarola. Lasciare riposare la preparazione della marmellata per 12 ore a temperatura ambiente.

4. PASSO 4

   

   Trascorso il tempo specificato, portare nuovamente a ebollizione la marmellata di ciliegie e non lasciarla bollire. Ancora una volta lo mettiamo da parte a riposare per 12 ore.

5. PASSO 5

   

   La terza volta, cuocete la marmellata a fuoco vivace, mescolando continuamente, e lasciate cuocere a fuoco lento per alcuni minuti (circa 5).

6. PASSO 6

   

   Quindi la marmellata di ciliegie va immediatamente versata calda in barattoli pre-preparati (lavati e sterilizzati), arrotolata, lasciata raffreddare a temperatura ambiente e conservata in un luogo fresco. Buon appetito!