Parmigiana di melanzane in pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Tagliare le melanzane a fette, adagiarle su carta assorbente, cospargerle di sale e lasciarle riposare per 40 minuti. Quindi friggere su entrambi i lati in una pentola a cottura lenta o in una padella.

2. PASSO 2

   

   Tritare finemente la cipolla

3. PASSO 3

   

   Friggere la cipolla

4. PASSO 4

   

   Tritare finemente i pomodori

5. PASSO 5

   

   Aggiungi i pomodori, il basilico, il sale alle cipolle fritte e spremi l'aglio. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti

6. PASSO 6

   

   Grattugiare finemente il parmigiano e tagliare la mozzarella a fettine

7. PASSO 7

   

   Disporre a strati in una pentola a cottura lenta. Prima le melanzane, poi i pomodorini, la mozzarella e la parmigiana. Successivamente si ripete lo strato e l'ultimo viene spolverato con parmigiano. Impostare la modalità cottura per 20 minuti. Potete cuocere in uno stampo, oppure in forno per 20 minuti. Buon appetito!))

Commenti sulla ricetta

Oksana Debda

07.09.2023

4.6

La tua ricetta è semplicemente una favola, non amo particolarmente cucinare le melanzane, ma in una pentola a cottura lenta e aggiungendo tutti gli ingredienti di questa parmigiana, il piatto è risultato molto gustoso e soddisfacente. Ho aggiunto più porri e ho provato ad aggiungere il pollo tritato in uno strato, è risultato delizioso.

Elena

07.09.2023

4.6

Oh, probabilmente sarà più soddisfacente con la carne

Marina Konfetka

07.09.2023

4.6

Quando arriverà la stagione, lo cucinerò sicuramente con l'aggiunta delle mie verdure preferite: il coriandolo.

Sono

07.09.2023

4.7

Molto gustoso e senza carne! Non me lo aspettavo nemmeno. Niente è bruciato, ha cotto velocemente. Al posto dei pomodori ho utilizzato i peperoni. Grazie!