Budino di cagliata con semola in una pentola a cottura lenta

Name: Budino di cagliata con semola in una pentola a cottura lenta
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 500 g Fiocchi di latte; 5 Uova; 100 g Panna acida; 130 g Zucchero; 2 cucchiaio Amido; 8 g Vanillina; 1 cucchiaio Semola; 30 g Burro

Budino di cagliata arioso, sano e, soprattutto, delizioso. Ideale per la colazione! . Il gusto del piatto ci ha ricordato il nostro dessert preferito: la cheesecake. La mano era semplicemente felice mentre tagliava il budino. Si è rivelato molto tenero, leggero e arioso.

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Kennedy Garcia

Autore della ricetta

Budino di cagliata con semola in una pentola a cottura lenta

Calorie

295kcal

Proteine

15g

Grassi

17g

Carboidrati

21g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

500g

5

100g

130g

2cucchiaio

8g

1cucchiaio

30g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

PASSO 1
Separare gli albumi dai tuorli, sbattere gli albumi fino a renderli spumosi, aggiungendo gradualmente lo zucchero.
PASSO 2
Passare la ricotta al setaccio
PASSO 3
Aggiungi tuorli, amido (2 cucchiai colmi, semolino, panna acida e vanillina) alla ricotta. Sbatti tutto bene con un mixer o un frullatore.
PASSO 4
Aggiungere gli albumi alla massa della cagliata, non sbattere, mescolare con un cucchiaio con movimenti circolari.
PASSO 5
Ungere la ciotola del multicooker con il burro.
PASSO 6
A poco a poco versare la massa risultante nella ciotola del multicooker. Impostare la modalità su cottura. Dopo aver terminato la cottura, spegnere il multicooker, ma non aprire il coperchio, lasciare riposare i prodotti da forno per 40-50 minuti.