Torta di briciole con marmellata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere una torta di briciole con marmellata al forno? Molto facile e veloce. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Prendi la farina della massima qualità. Ho uova grandi e scelte. Se le uova sono piccole potete usarne 3 pezzi, ma tenete presente che in questo caso potrebbe essere necessaria più farina. Per maggiori informazioni sui segreti della cottura con la pasta frolla, vedere l'articolo alla fine della ricetta sotto i passaggi.

2. PASSO 2

   

   Sbattere il burro morbido con lo zucchero con un mixer fino a renderlo soffice. A seconda della dolcezza del ripieno, puoi usare meno zucchero. In linea di principio, qualsiasi marmellata è già dolce per definizione. Pertanto, puoi aggiungere meno zucchero all'impasto. Avevo marmellata di ribes rosso e nero acida, quindi questa quantità di zucchero era sufficiente. La torta non è venuta troppo dolce.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere le uova e sbattere ancora. Per amalgamare al meglio gli ingredienti, anche le uova dovranno essere a temperatura ambiente. Lavare prima le uova con la soda, poiché potrebbero esserci batteri nocivi sulla loro superficie.

4. PASSO 4

   

   Aggiungete la farina setacciata con il sale, il lievito e la vaniglia. Lavorare fino ad ottenere un impasto di pasta frolla morbido ed elastico, aggiungendo eventualmente un po' di farina. Non appena l’impasto comincia a staccarsi dalle pareti della ciotola e smette di attaccarsi alle mani, è pronto. Per ulteriori informazioni su come lavorare con lievito e farina, vedere i passaggi alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Dividere l'impasto finito in due parti disuguali. Formate una palla con la parte più piccola, avvolgetela in un sacchetto e mettetela in freezer per 30 minuti.

6. PASSO 6

   

   Stendere la maggior parte dell'impasto su carta da forno siliconata di alta qualità in uno strato non molto sottile delle dimensioni di una teglia da forno.

7. PASSO 7

   

   Mettete la marmellata sull'impasto e livellatelo.

8. PASSO 8

   

   Grattugiare la seconda parte dell'impasto sopra la marmellata utilizzando una grattugia grossa o media. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o più fino a cottura ultimata. Maggiori informazioni su come scegliere il tempo e la temperatura di cottura corretti nell'articolo. Il link è alla fine della ricetta.

9. PASSO 9

   

   Raffreddare la torta di pasta frolla finita con marmellata e briciole sopra e tagliarla in porzioni con un coltello affilato. Buon appetito!