Casseruola di ricotta senza uova al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la casseruola di ricotta senza uova nel forno? Preparare gli ingredienti necessari. Prendi la semola piccola o il grano duro. La ricotta non è grassa, viscosa, ma non troppo. Scegli il contenuto di grassi della ricotta in base alle tue preferenze; puoi anche usare quello a basso contenuto di grassi.

2. PASSO 2

   

   Se la ricotta è secca e grumosa, è meglio frullarla con un frullatore o passarla al setaccio fino a renderla omogenea. In questa forma i prodotti da forno saranno più uniformi e teneri.

3. PASSO 3

   

   Unisci la ricotta, la semola, lo zucchero e la soda in una ciotola separata e schiaccia.

4. PASSO 4

   

   Schiacciare con un cucchiaio o una forchetta fino a ottenere un composto completamente liscio.

5. PASSO 5

   

   Coprire il contenitore con la ricotta con pellicola e lasciare macerare per 30 minuti. Durante questo periodo la semola si gonfierà.

6. PASSO 6

   

   Trasferire il composto di cagliata in una teglia unta della forma più conveniente. Il mio è oblungo e stretto. Potete dividere il composto in più stampini per servire lo sformato in porzioni.

7. PASSO 7

   

   Cuocere lo sformato in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Il tempo esatto di cottura dipende solo dalle caratteristiche del vostro forno, tenetelo presente. Raffreddare leggermente la casseruola finita, quindi capovolgerla su un piatto. Servire con latte condensato o salsa dolce.

Commenti sulla ricetta

lika7

30.07.2023

4.6

Una versione semplice della casseruola di ricotta, la proverò. Ma ecco la mia ricetta preferita, risulta sempre essere una casseruola!

Natalia M

30.07.2023

4.8

Oggi ho preparato una casseruola di ricotta senza uova nel forno. Ho preparato questa versione per la prima volta, aggiungendo sempre le uova. Ho la ricotta fatta in casa, ma si è rivelata molto secca. Ho aggiunto due cucchiai di panna acida, dopo di che ho potuto sbattere la ricotta con un frullatore. Ho preso due cucchiai di semola in meno, perché la massa della cagliata era difficile da mescolare. Per aroma e gusto aggiuntivo, ho deciso di aggiungere la scorza di mandarino. La parte superiore della futura casseruola è stata unta con burro fuso per creare una crosta dorata. Cuocere per 50 minuti a 180 gradi. La casseruola di ricotta si è rivelata piuttosto allentata rispetto alla casseruola contenente le uova. Non lo definirei tenero, ma la consistenza è molto interessante, porosa. Penso che dipenda anche dalla ricotta stessa. Il pastoso, ad esempio, darà una consistenza diversa. E mi è piaciuto molto il gusto della casseruola! Per la colazione con il tè è proprio quello che ci vuole: gustoso e sano!

Evgesha

30.07.2023

4.9

Molto gustoso, ottima casseruola. Consiglio a tutti di provarlo!

Ksenia Evstafieva

30.07.2023

5

La casseruola di ricotta più deliziosa che abbia mai provato, è perfetta❤ grazie all'autore

Cubo di Rubik

30.07.2023

5

I bambini piccoli e quelli più grandi adoreranno questa casseruola di cheesecake cotta al forno senza uova! Tutti nella nostra famiglia adorano la casseruola di ricotta per bambini, non solo i bambini; probabilmente non siamo ancora usciti del tutto dalla nostra infanzia. Su consiglio dell'autore ho aggiunto un po' di panna. È venuto benissimo, grazie!