Hüttenkäse-Auflauf ohne Eier im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Hüttenkäse-Auflauf ohne Eier im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie feinen Grieß oder Hartweizengrieß. Hüttenkäse ist nicht fettig, zähflüssig, aber nicht zu viel. Wählen Sie den Fettgehalt des Hüttenkäses nach Ihren Wünschen

2. SCHRITT 2

   

   Wenn der Hüttenkäse trocken und klumpig ist, ist es besser, ihn mit einem Mixer zu schlagen oder durch ein Sieb zu reiben, bis er glatt ist. In dieser Form werden die Backwaren gleichmäßiger und zarter.

3. SCHRITT 3

   

   Hüttenkäse, Grieß, Zucker und Soda in einer separaten Schüssel vermischen und zerstampfen.

4. SCHRITT 4

   

   Mit einem Löffel oder einer Gabel zerdrücken, bis eine vollkommen glatte Masse entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Decken Sie den Behälter mit dem Hüttenkäse mit Folie ab und lassen Sie ihn 30 Minuten ziehen. Während dieser Zeit quillt der Grieß auf.

6. SCHRITT 6

   

   Übertragen Sie die Quarkmischung in eine gefettete Auflaufform mit der am besten geeigneten Form. Meins ist länglich und schmal. Sie können die Mischung auf mehrere Formen verteilen, um den Auflauf portionsweise zu servieren.

7. SCHRITT 7

   

   Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 30 Minuten backen. Die genaue Garzeit hängt nur von den Eigenschaften Ihres jeweiligen Ofens ab. Beachten Sie dies. Den fertigen Auflauf etwas abkühlen lassen und dann auf einen Teller stürzen. Mit Kondensmilch oder Dessertsauce servieren.

Kommentare zum Rezept

like7

30.07.2023

4.6

Eine einfache Version eines Hüttenkäse-Auflaufs, ich werde es versuchen. Aber hier ist mein Lieblingsrezept, es wird immer ein Auflauf!

Natalia M

30.07.2023

4.8

Heute habe ich einen Hüttenkäse-Auflauf ohne Eier im Ofen gemacht. Ich habe diese Variante zum ersten Mal zubereitet und immer Eier hinzugefügt. Ich habe hausgemachten Hüttenkäse, aber er ist sehr trocken geworden. Ich habe zwei Löffel Sauerrahm hinzugefügt und anschließend den Hüttenkäse mit einem Mixer geschlagen. Ich habe zwei Löffel Grieß weniger genommen, da sich die Quarkmasse nur schwer verrühren ließ. Für Aroma und zusätzlichen Geschmack habe ich beschlossen, Mandarinenschale hinzuzufügen. Die Oberseite des zukünftigen Auflaufs wurde mit geschmolzener Butter eingefettet, um eine goldbraune Kruste zu bilden. 50 Minuten bei 180 Grad backen. Der Hüttenkäse-Auflauf erwies sich im Vergleich zum Auflauf mit Eiern als ziemlich locker. Ich würde es nicht als zart bezeichnen, aber die Konsistenz ist sehr interessant, porös. Ich denke, es kommt auch auf den Hüttenkäse selbst an. Pastös zum Beispiel ergibt eine andere Textur. Und der Auflauf hat mir sehr gut geschmeckt! Zum Frühstück mit Tee genau das Richtige – lecker und gesund!

Evgesha

30.07.2023

4.9

Sehr lecker, toller Auflauf. Ich rate jedem, es auszuprobieren!

Ksenia Evstafieva

30.07.2023

5

Der köstlichste Hüttenkäse-Auflauf, den ich je probiert habe, er ist perfekt❤ Danke an den Autor

Zauberwürfel

30.07.2023

5

Kleine und größere Kinder werden diesen eifreien, im Ofen gebackenen Käsekuchen-Auflauf lieben! Jeder in unserer Familie liebt Hüttenkäse-Auflauf für Kinder, nicht nur die Kinder