Biscotti senza panna acida e uova

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i biscotti senza panna acida e uova? Prepara il tuo cibo. Al posto dello zucchero, questi biscotti utilizzano banane e marmellata. Prendi quindi una banana matura, ma è meglio usare la marmellata acida in modo che i biscotti non risultino stucchevoli. Ho la marmellata di mirtilli rossi, il ribes nero è l'ideale. Prendi olio vegetale raffinato e inodore.

2. PASSO 2

   

   Prendi una ciotola per l'impasto. Schiacciateci dentro mezza banana con una forchetta. La banana, oltre alla sua dolcezza, tiene unito l'impasto e funge da uovo.

3. PASSO 3

   

   Versare la marmellata nella ciotola. Naturalmente dovrebbe essere senza semi. Mescolare la banana con la marmellata.

4. PASSO 4

   

   Versare l'olio e amalgamare bene gli ingredienti con una forchetta.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la semola al composto di burro, mescolare e lasciare riposare per circa 15 minuti, durante i quali si gonfierà bene e assorbirà l'umidità in eccesso dalla marmellata.

6. PASSO 6

   

   Misurare la metà della quantità totale di farina e mescolarla con il lievito. Setacciare questa parte della farina nella ciotola con l'impasto. È importante setacciare la farina per saturarla di ossigeno. Quindi i prodotti da forno risulteranno ariosi e lieviteranno bene durante la cottura. Mescola la massa, poiché sarà ancora liquida; basterà una forchetta.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere la restante metà della farina in parti, mescolando l'impasto dopo ogni porzione. L'impasto diventerà denso e dovrà essere lavorato con le mani. È possibile che non venga utilizzata tutta la farina indicata nella ricetta, controllare la consistenza dell'impasto. Non mi resta molto. L'impasto dovrà risultare liscio, omogeneo, ma morbido e non appiccicoso.

8. PASSO 8

   

   Foderare una teglia con carta da forno. Formare con l'impasto delle palline grandi quanto una noce, quindi appiattirle leggermente. Disponeteli su una teglia, lasciando spazio tra loro, poiché i biscotti aumenteranno di dimensioni durante la cottura.

9. PASSO 9

   

   Cuocete i biscotti per circa 35-40 minuti in forno preriscaldato a 180°C. Il tempo di cottura dipenderà dal vostro forno e dalla dimensione dei biscotti. Dovrebbero crescere di dimensioni e diventare dorati.

10. PASSO 10

    

    Togliere i biscotti finiti dal forno, lasciarli raffreddare leggermente e cospargerli di zucchero a velo mentre sono ancora caldi.

11. PASSO 11

    

    Servire i biscotti in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Caterina

08.12.2023

5

Grazie per la ricetta L'idea della marmellata mi piace, la proverò. Quando ho bisogno di preparare qualcosa per il tè, ma in casa non ci sono uova o panna acida, preparo normali biscotti di farina d'avena. Delizioso con il tè!

Veronica

08.12.2023

4.5

Conservo questa ricetta da molto tempo. Alla fine ce l’ho fatta quando ho dovuto usare la marmellata di lamponi dell’anno scorso, che avevo usato come base. La ricetta mi è piaciuta perché i biscotti sono fatti senza uova né burro. E' facile da preparare e molto veloce. Ho preparato i biscotti due volte. La prima volta non ho letto abbastanza la ricetta e, di conseguenza, non ho aggiunto abbastanza farina e l'ho anche lasciata troppo a lungo nel forno. Alla fine i biscotti si sono rivelati deliziosi, ma molto duri. La seconda volta sono stato più attento alla cottura dei biscotti, il risultato è stato un biscotto molto gustoso con una crosta dura e un centro morbido con un pronunciato sapore di lampone. La ricetta mi è piaciuta, ma vorrei comunque che i biscotti fossero ancora più morbidi all'interno. Sperimenterò. Ecco il mio reportage fotografico)))

Mandarinka

08.12.2023

4.7

Biscotti molto veloci e facili da preparare. Ora so per certo che devo cucinare 2 porzioni contemporaneamente. 15 pezzi non ci bastavano 🤣 Ho fatto appena in tempo a fare una foto 🤭🤭

Ospite

08.12.2023

4.6

Mmmmmmmmmmm che biscotti deliziosi porto la ricetta a casa mia. Grazie

Dasha Danilova

08.12.2023

4.9

Facile da preparare. Risulta delizioso. Possibile in posta. È adatto anche a chi soffre di allergie. Grazie per la deliziosa ricetta