Gnocchi di merluzzo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Si consiglia di setacciare la farina. Merluzzo. Strutto a piacere, ma il merluzzo in sé è molto secco. Acqua a temperatura ambiente.

2. PASSO 2

   

   Mi sembra che l'impasto per gli gnocchi sia più semplice, probabilmente solo una frittata :) Mescolare tutti gli ingredienti e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo, liscio e non appiccicoso. Copritela o avvolgetela in un sacchetto in modo che non si asciughi troppo, e nel frattempo preparate il ripieno.

3. PASSO 3

   

   Ho attorcigliato il pesce e lo strutto in un tritacarne. Ho tritato finemente la cipolla. Ho aggiunto sale e pepe a piacere. Ho amalgamato bene il tutto e il ripieno è pronto.

4. PASSO 4

   

   Non credo ci sia bisogno di dirvi come stendere i ravioli. Ogni casalinga si è cimentata in questo affascinante processo almeno una volta nella vita :) Proprio come l'impasto, puoi usare assolutamente qualsiasi cosa. Forse hai già una ricetta per il tuo impasto per gnocchi preferito. Avevo tanto impasto e carne macinata, per risparmiare tempo ho preparato dei gnocchi grandi. Li congelerò, quindi li manderò al freddo su piatti ben spolverati di farina.

5. PASSO 5

   

   E il processo ebbe inizio... E se lo fai in più mani, il tempo non solo passerà più velocemente, ma sarà anche più divertente...

6. PASSO 6

   

   Alla fine, si è rivelato un vero mucchio di prelibatezze. In totale ho ottenuto 2,6 kg di gnocchi surgelati, ovvero 102 pezzi. Non puoi mangiare troppo :)

7. PASSO 7

   

   Di solito lo faccio bollire in acqua salata con una foglia di alloro e una piccola cipolla. Risulta molto succoso, gustoso e insolito!!! Un'ottima opzione per diversificare la tua dieta. Spero che la ricetta vi sia piaciuta!!! Grazie per l'attenzione!! Buon appetito!!!

Commenti sulla ricetta

Uliana Grakovich

27.11.2023

4.9

Al posto dello strutto potete mettere una pagnotta imbevuta di latte e burro. La carne macinata, non importa dove venga aggiunta successivamente, risulta molto tenera.