Classica zuppa di cavolo cappuccio acetosa con uovo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la classica zuppa di cavolo cappuccio acetosa con l'uovo? Preparare tutti gli ingredienti necessari. L'acetosa e altre verdure possono essere utilizzate fresche o congelate. La zuppa di cavolo cappuccio andrà cotta in acqua, ma volendo potete cuocerla anche nel brodo di carne, risulterà ancora più gustosa e nutriente.

2. PASSO 2

   

   Lessare le uova sode, raffreddarle in acqua fredda e staccare il guscio. Leggi come far bollire correttamente le uova in un articolo separato al link alla fine della ricetta.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le uova sode a cubetti. Un uovo può essere lasciato per servire, tagliandolo a cerchi e disponendolo nella zuppa di cavolo preparata sui piatti.

4. PASSO 4

   

   Lavate, sbucciate e tagliate le patate a listarelle sottili in modo che cuociano più velocemente. Sciacquare nuovamente le patate con acqua pulita.

5. PASSO 5

   

   Mettere le patate preparate in una casseruola, aggiungere acqua (o brodo) e dare fuoco. Quando l'acqua bolle, abbassate la fiamma e fate cuocere le patate per 10-15 minuti. L'articolo sulle pentole, link alla fine della ricetta, vi aiuterà a scegliere la pentola ideale per la zuppa.

6. PASSO 6

   

   Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia media. Sbucciare la cipolla, sciacquarla con acqua fredda in modo che non bruci gli occhi e tritarla finemente con un coltello.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Leggi come scegliere l'olio giusto in un articolo separato, link alla fine della ricetta. Mettete le carote e le cipolle preparate in una padella e fatele rosolare. Non è necessario friggere troppo carote e cipolle per non rovinare il gusto della zuppa.

8. PASSO 8

   

   Trasferite le verdure arrostite nella padella con le patate e fate cuocere il tutto insieme per altri 5 minuti circa.

9. PASSO 9

   

   Lavare accuratamente l'acetosella sotto l'acqua corrente. Se le foglie sono fresche e giovani, di piccole dimensioni, possono essere aggiunte intere alla zuppa. Potete anche tagliare l'acetosa a pezzetti o utilizzarla congelata, dopo averla scongelata.

10. PASSO 10

    

    Mettete l'acetosa nella padella insieme alle uova e fate cuocere il tutto insieme per altri 5 minuti. Aggiungi sale a piacere. Se sembra che la zuppa sia acida, puoi aggiungere un pizzico di zucchero.

11. PASSO 11

    

    Lavare il prezzemolo fresco e l'aneto, tritarli finemente e aggiungerli nella padella con le verdure. Mescolare la zuppa e spegnere il fuoco.

12. PASSO 12

    

    Coprite la pentola e lasciate cuocere la zuppa per circa 15 minuti. Versare la zuppa di cavolo nelle ciotole e servire con panna acida e pane fresco. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Giglio

19.12.2023

4.6

Zuppa abbondante e buona. Preparo la zuppa di acetosa secondo questa ricetta.

Eleno4ka

19.12.2023

4.8

E a pranzo mangio la classica zuppa di cavolo cappuccio acetosa con uova. Ho l'acetosa delle preparazioni estive, in scatola senza sale e spezie. Avevo il brodo di carne già pronto, quindi questa volta l'ho usato come base, anche se a volte cucino anche zuppe di acetosa con acqua, e risulta comunque deliziosa. L'ho preparato secondo la ricetta. L'uovo l'ho aggiunto solo al momento di servire; Non l'ho tagliato nella zuppa. La zuppa di cavolo si è rivelata molto gustosa, con una piacevole acidità di acetosa. Grazie Snezhana!

Irlandese

19.12.2023

4.8

E a volte aggiungo il succo di limone a piacere alla zuppa di acetosa con un uovo, soprattutto quando aggiungo non solo acetosa, ma ad esempio ortica o spinaci

♚Larisynshik

19.12.2023

4.6

La classica zuppa di cavolo cappuccio acetosa con uova è semplicemente un magazzino di vitamine! Ti consiglio di cucinare! La classica zuppa di cavolo cappuccio acetosa con uovo è molto gustosa! Grazie all'autore