Zuppa di pollo con tagliatelle e patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di pollo con tagliatelle e patate? Preparare tutti gli ingredienti. Iniziamo cuocendo il brodo. Per questo ho preso un set da zuppa, ma puoi usare qualsiasi altra parte del pollo. Sciacquare bene il pollo, metterlo in una casseruola, coprire con acqua fredda, di alta qualità, filtrata e dare fuoco. Quando l'acqua bolle, abbassate la fiamma, eliminate la schiuma e fate cuocere a fuoco medio, senza far bollire troppo il brodo, per 15-20 minuti. Non coprire la padella con un coperchio.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla. Lavate le carote con un pennello e sbucciatele. Tagliare le verdure a cubetti e aggiungerle al brodo in preparazione. Aggiungere mezzo cucchiaio di sale. A fine cottura del brodo di pollo potete aggiungere sale al piatto a vostro piacimento. Cuocere il pollo e le verdure per 20 minuti a fuoco basso, evitando il bollore.

3. PASSO 3

   

   Lavate le patate con un pennello sotto l'acqua corrente, sbucciatele, tagliatele a cubetti e aggiungetele alla zuppa. Cuocere per altri 15-20 minuti dopo l'ebollizione.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere i vermicelli alla zuppa, sale e pepe a piacere. Se lo si desidera, aggiungere la foglia di alloro. Tieni la zuppa sul fuoco per 2 minuti e spegni il fuoco. Se vuoi, aggiungi spezie a piacere. Invece dei vermicelli, puoi usare altra pasta. Se la zuppa viene preparata per i bambini, non è necessario aggiungere pepe nero e altre spezie.

5. PASSO 5

   

   Lascia riposare la zuppa di pollo finita con tagliatelle e patate sotto il coperchio per almeno 10 minuti. Versatelo poi in piatti porzionati e servite. Aggiungere erbe fresche tritate (prezzemolo, aneto o cipolle verdi) a piacere. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lilik75

14.11.2023

5

Ottima zuppa di pollo. Lo cucino regolarmente e tutta la famiglia lo adora. Per varietà, puoi provare questa opzione con l'aggiunta di formaggio fuso.

Natalia M

14.11.2023

4.7

Mia figlia adora questa zuppa semplice. La cosa principale è senza friggere! Preparare questa zuppa è semplice e veloce. Il pollo non impiega molto tempo a cuocere e le verdure si aggiungono subito crude. Solo a mia figlia non piacciono le carote a dadini, quindi le ha grattugiate su una grattugia grossa. Per la zuppa ho utilizzato anche un set da minestra. Di solito compro tre polli grandi e li taglio per più piatti contemporaneamente, l'ho imparato da un vecchio libro per casalinghe) Ho finito le tagliatelle piccole, ho appena rotto gli spaghetti. Anche se la "ragnatela" è la più adatta per la zuppa dei bambini. Ho aggiunto un po' di curcuma per dare colore; a mia figlia è piaciuta questa semplice zuppa gialla. Una splendida ricetta per un primo piatto semplice.

Tatiana

14.11.2023

4.6

La ricetta della zuppa di pollo con tagliatelle e patate mi è piaciuta molto perché si prepara senza frittura. Risulta leggero e dietetico. Per il brodo ho usato il filetto di pollo in modo che la zuppa non risultasse troppo ricca, visto che la stavo cucinando per un bambino. Grattugio sempre le carote anche nei primi piatti; mio figlio si rifiuta di mangiare le carote a pezzi. E ho fatto tutto il resto secondo la ricetta. Una zuppa meravigliosa per grandi e bambini. Consiglio a tutti di dare un'occhiata più da vicino alla ricetta. Grazie all'autore per la ricetta!