Zuppa di pollo con orzo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di pollo con l'orzo? Preparare i prodotti necessari. Puoi usare qualsiasi parte del pollo per questa zuppa. Ho preso un set da zuppa per un brodo più ricco. Prendi acqua filtrata o in bottiglia. Ciò contribuirà ad evitare un retrogusto sgradevole.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il pollo sotto l'acqua corrente e metterlo in una casseruola. Riempire con acqua pulita e portare a ebollizione il futuro brodo. Eliminare la schiuma e aggiungere la foglia di alloro. Dopo cinque minuti di cottura eliminate la foglia affinché non diventi amara. La foglia di alloro può essere aggiunta prima della fine della cottura, ma io la preferisco all'inizio. Cuocere il brodo per circa 20 minuti.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare bene l'orzo perlato e metterlo a bagno in acqua per 30 minuti. È ancora meglio lasciare l’orzo in ammollo per tutta la notte, così cuocerà più velocemente. Dopo l'ammollo riempitelo d'acqua in modo che sia 3 cm più alto dei cereali e fate cuocere per 20-25 minuti fino a metà cottura.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le patate lavate, lavare i tuberi e tagliarli a pezzi.

5. PASSO 5

   

   Togliere il pollo dal brodo e lasciarlo raffreddare leggermente. Filtrare il brodo, unirvi le patate e l'orzo, lavati dopo la bollitura. Portare a ebollizione la zuppa e cuocere fino a quando le patate saranno pronte.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare le carote lavate; è più comodo farlo con un pelapatate, ma puoi anche usare un coltello normale. Grattugiare le carote su una grattugia media.

8. PASSO 8

   

   Friggere cipolle e carote in olio vegetale riscaldato per 5-7 minuti fino a quando le verdure saranno morbide.

9. PASSO 9

   

   Sciacquare i rametti di aneto con acqua, asciugarli leggermente e tritarli finemente.

10. PASSO 10

    

    Rimuovere la carne dalle parti di pollo bollite e smontarla in fibre grandi o tagliarla a pezzi arbitrari.

11. PASSO 11

    

    Aggiungi verdure fritte, carne e aneto alla zuppa. Aggiungi sale a piacere. A questo punto potete aggiungere le vostre spezie preferite. Lessare la zuppa per altri 5-7 minuti e togliere dal fuoco. Coprite la padella con un coperchio e lasciate riposare per 15 minuti.

12. PASSO 12

    

    La deliziosa zuppa di pollo con orzo è pronta! Servitelo caldo con verdure fresche o sottaceti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maystin

24.08.2023

4.8

Il primo l'ho preparato a base di zuppa di pollo con orzo. Non ho fritto le verdure per questa zuppa; Li ho messi direttamente nel brodo. Ho cucinato il brodo con filetto di pollo. Al posto dell'orzo perlato ho aggiunto i vermicelli. La zuppa è molto semplice da preparare e risulta molto gustosa. Al momento di servire, cospargere con aneto tritato. Tutta la famiglia ha mangiato e lodato! Natalia M, grazie per l'ottima ricetta!