Zuppa di pollo al limone

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di pollo al limone? Preparare i prodotti secondo l'elenco. È meglio prendere il pollo freddo ed è consigliabile che non sia petto di pollo, ma ad esempio cosce, cosce o ali, quindi la zuppa risulterà più ricca. Al posto dell'olio d'oliva potete usare l'olio di semi di girasole; potete sostituire il riso con la pasta all'orzo.

2. PASSO 2

   

   Prendi un limone, lavalo accuratamente con il detersivo per frutta e asciugalo. Togliete la scorza del limone utilizzando una grattugia, mettete da parte il limone rimanente, vi servirà in seguito.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare bene il pollo e metterlo in una casseruola per cucinare la zuppa. Lavare tutte le verdure e le verdure, tagliare il sedano e il peperoncino a pezzi medi, sbucciare la cipolla e tagliarla in 4 pezzi. Mettete tutto in un pentolino, aggiungete metà della menta, del prezzemolo e della scorza di limone.

4. PASSO 4

   

   Riempi il contenuto della padella con acqua e mettila sul fuoco a cuocere. Cuocete per circa un'ora fino a quando il pollo sarà cotto, non dimenticate di eliminare l'eventuale schiuma che si sarà formata.

5. PASSO 5

   

   Quando il pollo sarà cotto, toglietelo e filtrate il brodo attraverso diversi strati di garza o un canovaccio pulito. Ciò è necessario per garantire che il brodo sia pulito e bello. Non avremo bisogno di tutte le verdure e le erbe aromatiche avanzate dal brodo. Salare il brodo, aggiungere olio d'oliva per insaporire e pepe nero macinato, rimettere sul fuoco, quando il brodo bolle aggiungere il riso nella padella.

6. PASSO 6

   

   Smontare il pollo, eliminando ossa e pelle.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere i pezzi di pollo alla zuppa e cuocere a fuoco lento con il riso fino a cottura ultimata, circa 10-15 minuti. Spremete il succo del limone e a fine cottura aggiungete al brodo la quantità desiderata di succo di limone, assaggiando la zuppa.

8. PASSO 8

   

   Tritare finemente la metà della menta rimasta con un coltello.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi la menta alla zuppa quando è pronta. Servire la zuppa di pollo finita con riso e limone calda, versandola nei piatti. Se lo si desidera, cospargere con erbe tritate e guarnire con una fetta di limone. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

26.12.2023

4.9

Per pranzo ho preparato la zuppa di pollo al limone. Avevo già il brodo di pollo già pronto (senza pezzi di carne) e ho usato quello. Far bollire il brodo con tutti gli ingredienti necessari per 20 minuti. Ho messo solo un po' di peperoncino e l'ho tolto non appena il brodo è diventato un po' piccante. Ho usato il riso integrale. Avevo solo menta secca, quindi l'ho aggiunta. La zuppa si è rivelata molto interessante. Il suo gusto è brillante e molto ricco. Tutti gli ingredienti inclusi hanno creato un'ottima combinazione. Ad essere sincero, non mi aspettavo che risultasse così delizioso. Mio figlio ha detto che questa zuppa è buona da mangiare nello stabilimento balneare Irinyshka, grazie mille per la meravigliosa ricetta!