Bistecca di petto di pollo in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere la bistecca di petto di pollo in padella? Prepara il tuo cibo. La bistecca risulterà più succosa e gustosa se prendi carne refrigerata; se congelato, potrebbe uscire secco. Per prima cosa lavate il petto di pollo, asciugatelo e tagliate ogni filetto in due parti nel senso della lunghezza.

2. PASSO 2

   

   Successivamente, elabora le bistecche su entrambi i lati utilizzando uno speciale strumento culinario: un batticarne. Fa piccoli tagli nello strato superiore di carne. Fai dei tagli a coppie perpendicolarmente. Cioè, a volte verticalmente, a volte orizzontalmente. La foto mostra il modello risultante di quadrati. Se non disponete di tale strumento, bucherellate spesso il filetto con una forchetta. Questo viene fatto in modo che la carne assorba meglio sale e spezie.

3. PASSO 3

   

   Mettete i petti di pollo in una ciotola e copriteli con acqua fredda o a temperatura ambiente. Dovrebbe coprire interamente la carne. Aggiungi sale e mescola la salamoia. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate in frigorifero per venti minuti. O meglio ancora, per mezz'ora.

4. PASSO 4

   

   Trascorso questo tempo, scolare l'acqua. E assicurati di asciugare il filetto con carta assorbente, altrimenti l'umidità in eccesso gli impedirà di friggere: si stufa.

5. PASSO 5

   

   Scaldare una padella dai bordi bassi a fuoco alto. Aggiungere l'olio vegetale e scaldarlo bene. Ridurre il calore a medio. Metti la prima porzione di bistecche nella padella.

6. PASSO 6

   

   Non appena la carne sarà rosolata da un lato, giratela dall'altro. Mi ci sono voluti circa quattro minuti.

7. PASSO 7

   

   Metti un po 'di aglio grattugiato finemente su ogni bistecca e cospargilo con erbe italiane. O qualsiasi altra spezia a piacere. Friggere la bistecca sull'altro lato per 4 minuti.

8. PASSO 8

   

   Mettete poi un po' di burro su ogni pezzo di carne. E, non appena si sarà sciolto più della metà, girare nuovamente le bistecche. Teneteli sul fuoco letteralmente per un altro minuto e serviteli immediatamente. Verdure o insalata sono perfette come contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

WhiteSin

30.10.2023

4.7

Grazie per l'interessante ricetta della bistecca di pollo, la proverò. Friggo il petto di pollo secondo questa ricetta, è anche delizioso.

Alya Zhemchuzhinka

30.10.2023

5

Oggi a pranzo abbiamo mangiato bistecche di petto di pollo secondo la tua ricetta. Non avevo il batticarne in casa, quindi ho fatto i tagli con un coltellino sottile. Ho dimenticato di tagliare i petti in due parti, quindi li ho fritti ancora un po'. Mi è piaciuta molto l’idea del burro, non l’avevo mai fatto prima. Il seno si è rivelato sorprendentemente morbido e gustoso. Ci è piaciuto! UnicornSteak, grazie mille per la ricetta!

Sonya

30.10.2023

4.6

Molto molto gustoso! Si è rivelato morbido e succoso, tutto l'ostello puzzava, tutti sono venuti di corsa per vedere cosa stavo cucinando, grazie!

Irina Shapovalova

30.10.2023

4.5

Non ho avuto il tempo di fare una foto, il filetto di due galline è stato mangiato molto velocemente, mia figlia ha detto che era come in un ristorante e ora chiede di cucinarlo proprio così, prima che il piatto principale fosse il filetto in pastella. Grazie mille, ho finalmente imparato a cucinare deliziosi filetti quando avevo 7 anni!