Zuppa di pollo e stelle

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare il BRODO. Metti il ​​pollo lavato in acqua fredda (la pelle può essere rimossa a tua discrezione). Aggiungere 1/2 cipolla, 1/4 carota, gambi verdi. Portare a ebollizione a fuoco alto.

2. PASSO 2

   

   A questo punto, inizia a pulire e tagliare le verdure. Grattugio le carote su una grattugia coreana, ma puoi usare una grattugia grossa normale o tagliarla a listarelle. Anche i peperoni vengono tagliati a listarelle. Ho tagliato le patate a cubetti medi come preferisci. Cipolle e verdure - finemente.

3. PASSO 3

   

   Togliere la schiuma dal brodo bollente, abbassare la fiamma, aggiungere un po 'di sale e cuocere fino a quando il pollo sarà cotto, 25-30 minuti. Cuocere coperto o leggermente aperto. Regolare il fuoco in modo che il brodo non schizzi, ma gorgogli con sicurezza.

4. PASSO 4

   

   Preparazione della FRITTURA. Versare l'olio in una padella ben riscaldata, scaldarlo e friggere la cipolla fino a renderla trasparente. Quindi aggiungere le carote, mescolare e aggiungere il pepe. Versare 2-3 cucchiai. brodo, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 1-2 minuti, poi togliete dal fuoco.

5. PASSO 5

   

   Rimuovi il pollo completamente cotto dal brodo. Lasciare raffreddare, eliminare la pelle e separare la carne dalle ossa. Tagliare la carne a pezzetti/un boccone/.

6. PASSO 6

   

   Filtrare il brodo e rimettere sul fuoco, portare a ebollizione.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi le patate al brodo bollente e riduci il fuoco a medio. Cuocere per 10 minuti.

8. PASSO 8

   

   Rimettete quindi la carne tritata nella padella e portate a leggero bollore.

9. PASSO 9

   

   Caricare l'arrosto, mescolare. A questo punto le patate dovrebbero essere quasi pronte. 5-7 minuti prima che sia pronto, aggiungete la pasta stellata / o le ragnatele /. In 3-5 minuti aggiungere l'alloro e le erbe aromatiche, se necessario aggiustare di sale.

10. PASSO 10

    

    Spegni il fuoco, copri la padella con un coperchio e lascia fermentare la zuppa per circa 15 minuti. Questo è tutto! La zuppa fragrante, calda e appena cotta sarà la più deliziosa! Per questo lo cucino un po’, così che la famiglia lo mangi subito e non rimangano avanzi. Dopotutto, non rimane a lungo, un buon brodo si addensa e le stelle si gonfiano notevolmente, perdendo la loro attrattiva.

Commenti sulla ricetta

Giulia

11.09.2023

4.9

Occhi azzurri, complimenti anche a te! Zuppa con le stelle... Riguardo all'infanzia: questo è il punto. Ricordo che una volta vendevano la zuppa in confezioni e sulla confezione c'era disegnata una mucca. Lì le tagliatelle avevano la forma di stelle. Quanto era deliziosa questa zuppa fin dall'infanzia. Forse sua madre non lo cucinava così spesso; tutte le zuppe erano fatte in casa. Dovrai cercare tali vermicelli nel negozio e cucinare questa zuppa. Ricorda la tua infanzia.