Crema pasticcera pasquale al formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 12 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Strofina la ricotta attraverso un setaccio.

3. PASSO 3

   

   Macinare le uova con lo zucchero. Versare nella ricotta.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi la panna acida. Mescolare e mettere a fuoco basso, preferibilmente su un divisore. Scaldare, mescolare di tanto in tanto.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere l'uvetta lavata e asciugata.

6. PASSO 6

   

   Portare fino a quando il composto sarà ben riscaldato e inizierà a bollire. Togliere dal fuoco, raffreddare.

7. PASSO 7

   

   Preparare lo stampo: coprirlo con 2 strati di garza, inserire lo stampo in un contenitore in modo che il siero dreni e stendere la massa della cagliata. Coprire con una garza, premere e lasciare riposare per una notte.

8. PASSO 8

   

   Decora il formaggio pasquale e conservalo in frigorifero fino alla domenica di Pasqua!

Commenti sulla ricetta

Lavinia

06.11.2023

5

Che bellezza hai, volevo proprio cucinarla, ma ecco un'altra bellezza

Natusik

06.11.2023

4.5

Segno di spunta, buona Pasqua!

Ira

06.11.2023

5

Galina, ciao! Che meravigliosa torta pasquale per le vacanze, adoro tutto ciò che riguarda la cagliata... Questa ricetta è solo per una forma?

Ira

06.11.2023

5

Oh, quanto sarebbe interessante guardarla! Ho visto al mercato silicone, legno, persino una specie di metallo, ma non compensato. Ho provato a vederlo in fase fotografica, ma è sotto garza, potete mostrarmi questa curiosità?

Anna

06.11.2023

4.7

Galina, grazie per la ricetta, la farò sicuramente l'anno prossimo!!!

Elena

06.11.2023

5

Galina, ottima ricetta. Semplicemente non capisco perché è scadente?

teiera da cuoco

06.11.2023

4.7

Si è rivelato COSÌ delizioso!