Casseruola Sunshine di purè di patate con salsicce al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il purè di patate con le salsicce? Preparare gli ingredienti necessari. Per rendere bellissimo il fiore sulla casseruola, scegli le uova e le salsicce giuste. Scegliete uova più fresche (hanno l'albume più uniforme) e di dimensione più piccola (C2). Prendi salsicce sottili e lunghe (lunghezza 14-16 cm). Lavare e sbucciare bene le patate. Se avete tuberi grandi, tagliateli a pezzetti. Riempire con acqua fredda e posizionare a fuoco medio.

2. PASSO 2

   

   Mentre le patate cuociono preparate la besciamella. Scaldare il latte finché è caldo. Quindi sciogliere il burro in un pentolino o in una piccola padella a fuoco basso, mescolando continuamente con una spatola. È meglio usare pentole con rivestimento antiaderente.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la farina al burro e strofinare fino a che liscio. Devi mescolare costantemente.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere gradualmente il latte, letteralmente uno o due cucchiai alla volta, raccogliendolo immediatamente con una spatola e strofinandolo nella salsa.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere tutto il latte e portare ad ebollizione. Salare la salsa secondo i propri gusti e togliere dal fuoco. La nostra salsa dovrebbe essere liquida. Anche se lo trovate troppo liquido, non preoccupatevi. La salsa besciamella si addenserà leggermente raffreddandosi. Per evitare che si formi la pellicina, coprite bene la salsa con pellicola trasparente. Ma non dovete farlo, poiché la presenza della pellicola non è essenziale per questo piatto. Non ho coperto la salsa, ma l'ho mescolata con una frusta prima di usarla al punto 10.

6. PASSO 6

   

   Cuocere le patate per 25 minuti dopo la bollitura. Quando le patate saranno pronte scolatele tutta l'acqua.

7. PASSO 7

   

   Aggiungete il burro e schiacciate le patate con lo schiacciapatate. Sale e pepe a piacere.

8. PASSO 8

   

   Come servire salsicce e purè magnificamente? Certo, prepara questa casseruola! Prendete una pirofila rettangolare di circa 30x20 cm. Se necessario ungetelo con olio. Mettici sopra il purè di patate e distribuiscilo uniformemente sul fondo usando un cucchiaio o una spatola.

9. PASSO 9

   

   Dividete lo stampo in 6 quadrati uguali. Lungo le linee di demarcazione, utilizzando un coltello da tavola o, come me, il manico di un cucchiaio, fate delle rientranze di circa 1 cm. Rendi la larghezza di queste linee di 1,5-2 cm, l'importante è che rimangano gli stessi quadrati di purè di patate.

10. PASSO 10

    

    Come preparare il sugo per purè di patate con salsiccia? Grattugiare la mozzarella su una grattugia grossa. Sciacquare accuratamente le verdure e asciugarle. Selezionare i rametti per decorare la casseruola come steli di fiori. Eliminare il gambo duro da circa la metà delle verdure e tritarle con un coltello.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere le erbe tritate alla salsa e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

12. PASSO 12

    

    Rimuovere le salsicce dalla confezione. Praticare dei tagli trasversali fino a circa la metà della salsiccia. Unisci insieme le estremità usando uno stuzzicadenti. Se non tagli la salsiccia abbastanza in profondità, potrebbe rompersi a questo punto quando la giri. Pertanto, fai tutto con attenzione per non rovinare le salsicce. Prova il pezzo risultante su un quadrato di purè di patate. Se la salsiccia si adatta liberamente, fare lo stesso con tutte e 6 le salsicce.

13. PASSO 13

    

    Riempire i buchi del purè di patate con la salsa.

14. PASSO 14

    

    Disporre prima la mozzarella sui quadratini al centro e sopra la salsiccia. Disporre leggermente il formaggio e la salsiccia senza pressare. Questo è necessario affinché l'albume si spalmi uniformemente e si amalgami al formaggio senza coprire la salsiccia. Taglia con attenzione i bordi visibili dello stuzzicadenti usando le forbici o le pinze.

15. PASSO 15

    

    Esegui l'ultimo passaggio con molta attenzione. Lavare le uova e asciugarle con un asciugamano asciutto. Con attenzione, affinché il tuorlo rimanga intatto, rompete l'uovo e trasferitelo lentamente all'interno della salsiccia. In questo caso, la maggior parte delle proteine ​​​​dovrebbe fuoriuscire dal basso. Cuocere sul ripiano intermedio del forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25-30 minuti.

Commenti sulla ricetta

Corason

04.09.2023

4.6

Mi piaceva molto l’idea di realizzare un ottimo piatto con ingredienti comuni. E' molto bello e non è difficile da preparare. Ho comprato delle salsicce lunghe 15 cm secondo il consiglio dell'autore e le ho trasformate in futuri soli senza problemi. Ho preparato la besciamella e ho aggiunto ancora un po' di noce moscata macinata. Ho preparato il purè di patate con facilità. Ho usato prezzemolo fresco. Al posto della mozzarella ho utilizzato il formaggio a pasta dura. Ho assemblato la casseruola in una teglia da 20 x 30 cm e l'ho cotta per 40 minuti finché le proteine ​​non erano pronte. A tutti è piaciuta la casseruola solare di purè di patate con salsicce al forno. Non è solo bello, ma anche molto gustoso. Il piatto è spettacolare e appetitoso. È facile da preparare, gli ingredienti sono convenienti e il gusto è ottimo. Sembrano ingredienti normali, ma è così piacevole alla vista. La casseruola è perfettamente tagliata in porzioni. La salsa si abbina perfettamente al piatto. Questa è una ricetta super! Lo consiglio a tutti! Mille grazie all'autore per l'idea 😊

Lerik

04.09.2023

4.8

Un piatto davvero suggestivo! Si è rivelato molto insolito per una cena in famiglia!

Insegnante

04.09.2023

4.9

Tutto è facile da preparare e ha un sapore familiare, da un lato. E insolito e bello dall'altro. Una presentazione del genere piacerà sia a tuo marito che ai tuoi figli, alla persona amata e a tutti. Lo sformato Sunshine di purè di patate con salsicce al forno è stato un successo per la mia famiglia, grazie per la ricetta!