Torta a base di pan di spagna già pronti con latte condensato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare una torta con pan di spagna già pronti? Prepara il tuo cibo. Togliere anticipatamente il burro dal frigorifero; dovrebbe diventare morbido. Prendi olio naturale e di alta qualità conforme a GOST, senza grassi vegetali. Lavare i frutti e, se necessario, eliminare il nocciolo dalle ciliegie. Lascia scongelare le bacche congelate e scola il succo. Sarà più comodo farlo disponendo le ciliegie direttamente in uno scolapasta posto in un pentolino.

2. PASSO 2

   

   Se la noce è stata acquistata sbucciata, assicurati di lavarla e asciugarla su un asciugamano. Quindi asciugare leggermente in una padella asciutta. Tritare le noci non molto finemente, in qualsiasi modo conveniente. A me piace quando si trita la noce con il coltello, è veloce e si ottengono le briciole della dimensione desiderata. Se la torta è preparata dai bambini, lascia che rompano semplicemente le noci con le mani.

3. PASSO 3

   

   Preparare la crema. Come fare la crema? Metti la ricotta in una ciotola profonda, aggiungi la vanillina e frulla il tutto con un frullatore. Se la ricotta è secca, aggiungi un po 'di latte condensato. La massa della cagliata dovrebbe diventare morbida, plastica, omogenea, senza grumi duri. È meglio prendere la ricotta al 5% o al 9%; a basso contenuto di grassi, di regola, è troppo secco. È possibile utilizzare anche la ricotta fatta in casa, di fattoria o a pasta morbida sotto forma di pasta. La cosa principale è che è gustoso e naturale.

4. PASSO 4

   

   In un'altra ciotola, sbattere il burro morbido a bassa velocità fino a renderlo leggero e soffice, circa un minuto. Senza smettere di sbattere, versare gradualmente il latte condensato. Sbattere il composto fino a renderlo omogeneo, ci vorranno un paio di minuti.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere il composto di cagliata alla massa di latte e mescolare bene, con un mixer a bassa velocità o con una spatola normale.

6. PASSO 6

   

   Quindi assicurati di provare la massa. Se lo trovi troppo dolce, aggiungi alla panna una densa panna acida con un contenuto di grassi pari o superiore al 20%, mescola di nuovo tutto bene.

7. PASSO 7

   

   La crema finita dovrebbe essere come una panna acida densa, plastica, di consistenza uniforme. Il sapore è abbastanza dolce, ma questa dolcezza è bilanciata dalla presenza di frutta acerba nel ripieno. Questa crema impregna bene le torte; non è necessaria alcuna impregnazione aggiuntiva. Ricoprono la parte superiore della torta se successivamente viene cosparsa di briciole, noci, cioccolato e cocco. Non serve per la decorazione, è troppo liquido.

8. PASSO 8

   

   Assemblare la torta. Mettete un po' di crema su un piatto largo e posizionate il primo strato in modo che non si muova. Applicare uno strato uniforme di crema su di esso.

9. PASSO 9

   

   Tagliare la nettarina a fette spesse 0,4-0,5 cm, distribuirle uniformemente sullo strato di torta sopra la crema. Metti una ciliegia nello spazio libero. Applicare un altro piccolo strato di crema sopra il frutto e lisciarlo con cura.

10. PASSO 10

    

    Coprire con il secondo strato di torta, spennellarlo con la panna e ripetere lo strato di frutta. Coprite con il terzo strato di torta, sarà quello più in alto. Ricoprire la parte superiore e i lati della torta con la panna. La quantità di crema è giusta per torte d 22 cm.

11. PASSO 11

    

    Cospargere la parte superiore e i lati della torta con le noci. Lasciatelo in tavola per 30 minuti a bagno, poi mettetelo in frigorifero per almeno un paio d'ore per un ulteriore ammollo e raffreddamento; è conveniente lasciare la torta durante la notte.

12. PASSO 12

    

    Decorare quindi la torta secondo la vostra scelta o secondo il tema dell'occasione e servire. La torta risulta tenera e inzuppata. I pan di spagna si armonizzano bene con la frutta; il retrogusto cremoso della panna e la sua dolcezza sono bilanciati dalla succosità e dall'acidità fruttata. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Milada

16.08.2023

4.9

Una torta a base di pan di spagna già pronto è un'opzione veloce. Non c'è bisogno di preoccuparsi dell'impasto, che mi è piaciuto. Proverò di nuovo questa torta alla frutta.

Maystin

16.08.2023

4.9

Ho preparato una torta per i miei golosi con pan di spagna già pronti con latte condensato. Ed è semplicemente una delizia! Le parole non possono descrivere quanto sia risultato delizioso. Questa ricetta contiene una crema molto riuscita, per i miei gusti. Lo mangerei semplicemente con i cucchiai! Dai frutti ho preso una banana e due kiwi. È rimasto in ammollo nel mio frigorifero tutta la notte ed era molto tenero. Occhi azzurri, grazie per la fantastica ricetta! È facile da fare e il risultato è semplicemente superbo. Lo consiglio a tutti!

Marina

16.08.2023

4.7

Dalla foto si vede che la crema è lievitata, la mia è venuta molto liquida, qual è l'errore, ditemi?