Frittelle di farina di grano saraceno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le frittelle con farina di grano saraceno? Preparare i seguenti ingredienti. Pre-setacciare entrambi i tipi di farina attraverso un cheeto. Ho preso kefir al 3,2%, categoria uova C0. Preparare una padella per friggere le frittelle. Imparerai tutte le complessità della preparazione dei pancake leggendo l'articolo sotto i passaggi. Sto preparando questi pancake per la prima volta, quindi ho ridotto della metà la quantità di ingredienti.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola profonda, sbatti leggermente l'uovo crudo rotto con lo zucchero. Aggiungi kefir e mescola accuratamente. La quantità di zucchero può essere ridotta o aumentata e puoi anche aggiungere zucchero vanigliato.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la farina di grano saraceno, seguita dalla farina di frumento. Aggiungi bicarbonato di sodio e sale. Impastare la pasta. Potrebbe essere necessaria un po' meno o più farina, usa la consistenza dell'impasto come guida. Leggi le proprietà della farina e l'uso della soda negli articoli alla fine della ricetta. L'impasto risulta piuttosto denso, simile alla panna acida molto grassa. Lasciare la ciotola dell'impasto sul bancone per 20-30 minuti.

4. PASSO 4

   

   Riscaldare la padella a fuoco medio. Versare l'olio vegetale e distribuirlo uniformemente su tutto il fondo della padella. Senza mescolare l'impasto, utilizzare un cucchiaio o un mestolo per posizionare l'impasto nella padella. L'impasto è ripido e nel metterlo in padella aiutatevi a stenderlo un po' con un cucchiaio. Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a cottura (circa 5-7 minuti).

5. PASSO 5

   

   Servire le frittelle di grano saraceno finite con kefir caldo o tiepido. Oltre a loro, puoi offrire panna acida, marmellata, miele e una tazza di tè o caffè appena preparato.

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

21.09.2023

4.5

Una volta ho cotto i pancake con farina di grano saraceno secondo una ricetta dal sito web. Si è rivelato delizioso. Oggi ho guardato un'altra ricetta sul sito, questa volta pancakes a base di farina di grano saraceno. Ho preparato i pancake con kefir fatto in casa. Ho dovuto diluirlo con acqua perché era denso. Per un bicchiere parziale di kefir ho preso 0,4 tazze di farina di grano saraceno e frumento, 1 uovo, soda, un po 'di zucchero e sale. Non aggiungo molto zucchero, perché mi piacciono i pancake non zuccherati. Gli additivi dolci e non zuccherati si sposano bene con loro: panna acida, marmellata, latte condensato. L'impasto si è rivelato denso, color cioccolato chiaro. Ne ho messo un cucchiaio in padella. I miei pancake hanno avuto un leggero sapore di grano saraceno. Li ho fritti in olio vegetale, di solito non me ne pento, prendo 2-3 cucchiai. cucchiai di burro per ogni porzione. Le frittelle venivano fritte fino a doratura e i bordi erano croccanti. Delizioso! Si mangiavano caldi con panna acida e latte condensato. Grazie mille per la ricetta!