Zuppa di carne di manzo con gnocchi e verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo i prodotti necessari con le spezie per preparare una deliziosa zuppa di carne con verdure e gnocchi.

2. PASSO 2

   

   Rompi e aggiungi un uovo di gallina nella ciotola.

3. PASSO 3

   

   Versate mezzo cucchiaino di sale in una ciotola e mescolate.

4. PASSO 4

   

   Versare in una ciotola duecento grammi di farina di grano in parti.

5. PASSO 5

   

   Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola con una frusta e lavorare l'impasto.

6. PASSO 6

   

   Raccogli l'impasto in una palla e continua a lavorarlo bene con le mani per circa sette minuti.

7. PASSO 7

   

   Metti l'impasto denso preparato in una ciotola, quindi coprilo e metti da parte la ciotola.

8. PASSO 8

   

   Metti la padella sul fuoco e versaci tre cucchiai di olio vegetale, quindi scaldala bene a temperatura media.

9. PASSO 9

   

   Mettere in una padella settecento grammi di carne di manzo tritata con l'osso e friggerla leggermente.

10. PASSO 10

    

    Tritare una cipolla grande a cubetti abbastanza piccoli.

11. PASSO 11

    

    Mettete la cipolla tritata nella padella con la carne e mescolate bene.

12. PASSO 12

    

    Usando un coltello riccio, taglia una carota grande ad anelli sottili.

13. PASSO 13

    

    Metti le carote tritate in una padella comune.

14. PASSO 14

    

    Mescolare bene tutti gli ingredienti nella padella.

15. PASSO 15

    

    Versare nella padella con carne e verdure due litri d'acqua e, chiudendo il coperchio, portare a ebollizione, dopodiché facciamo bollire tutti gli ingredienti per trentacinque minuti.

16. PASSO 16

    

    Disporre l'impasto su un tavolo cosparso con una piccola quantità di farina e stenderlo fino a ottenere una torta piatta spessa tre millimetri.

17. PASSO 17

    

    Tagliare la torta in due parti uguali.

18. PASSO 18

    

    Ungere le focacce con burro ammorbidito.

19. PASSO 19

    

    Cospargere alcune erbe secche sulle focacce e arrotolarle con cura in rotoli stretti.

20. PASSO 20

    

    Facciamo aderire bene i bordi dei rotoli.

21. PASSO 21

    

    Tagliare i rotoli preparati a pezzetti spessi circa un centimetro.

22. PASSO 22

    

    Tritare abbastanza grossolanamente quattro patate sbucciate.

23. PASSO 23

    

    Mettete le patate tagliate a pezzetti in una casseruola e copritela con un coperchio, portate ad ebollizione, quindi fate cuocere le patate per un quarto d'ora.

24. PASSO 24

    

    Tagliare un peperone a piccoli semianelli.

25. PASSO 25

    

    Mettete nella padella i peperoni tagliati a pezzi insieme agli gnocchi, poi alzate la temperatura di cottura e amalgamate tutti gli ingredienti.

26. PASSO 26

    

    Mettete nella padella due cucchiai di concentrato di pomodoro.

27. PASSO 27

    

    Aggiungi sale nella padella a piacere.

28. PASSO 28

    

    Aggiungi erbe secche e foglie di alloro nella padella a piacere.

29. PASSO 29

    

    Mescolare tutti gli ingredienti nella padella, quindi chiuderla con un coperchio e cuocere a fuoco lento la zuppa per altri tre minuti.

30. PASSO 30

    

    Aggiungere un composto di peperoni nella padella a piacere, coprire con un coperchio e lasciare fermentare la zuppa preparata per qualche minuto.

31. PASSO 31

    

    Versare la zuppa infusa in ciotole porzionate e servire in tavola.

32. PASSO 32

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!