Chips di mela

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa prepariamo lo sciroppo. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero e l'acido citrico.

3. PASSO 3

   

   Mettete la pentola sul fuoco e portate a ebollizione lo sciroppo, fatelo cuocere per 1-2 minuti e togliete dal fuoco.

4. PASSO 4

   

   Lavare le mele e, se lo si desidera, ritagliare il torsolo utilizzando un coltello speciale (io non l'ho fatto). Tagliare le mele a cerchi spessi circa 1-2 mm.

5. PASSO 5

   

   Mettere le mele tritate nello sciroppo caldo e lasciarle riposare per circa 10 minuti. A proposito, se non tutte le mele si adattano contemporaneamente, lo facciamo per gradi.

6. PASSO 6

   

   Pesciamo le fette di mela dallo sciroppo e le mettiamo su carta assorbente per eliminare eventuali residui di sciroppo.

7. PASSO 7

   

   Disporre le mele essiccate su una teglia rivestita con carta da forno.

8. PASSO 8

   

   Asciugare le mele a 60-80 C per 1-2 ore. Durante l'asciugatura non chiudiamo completamente la porta del forno, ma la puntelliamo in modo che ci sia una piccola apertura per la fuoriuscita del vapore (io uso a questo scopo un cucchiaio di legno). Selezioniamo il grado di essiccazione delle mele in base ai tuoi gusti; puoi asciugarli fino a renderli croccanti oppure lasciarli leggermente flessibili.

9. PASSO 9

   

   Lasciare raffreddare le chips di mela e servire. Conservate le chips di mela in un contenitore con coperchio.

10. PASSO 10

    

    Le chips di mela sono pronte!

11. PASSO 11

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

taksibluz

07.08.2023

4.7

Oh! Lo farò sicuramente! Grazie! Ottima idea! E se spolverate un po' di cannella mentre sono ancora bagnati?

Anyutka

07.08.2023

4.9

Buona ricetta! Cercavo qualcosa del genere da molto tempo! E puoi provare a cucinarlo in questo modo

Ira

07.08.2023

4.7

Irisha, meravigliose chips di mele! Gustoso, semplice, conveniente, sano! 10 minuti non sono troppi? Ricordo di aver fatto qualcosa di simile a questa ricetta, quindi ho avuto appena il tempo di togliere le fette dopo 1-2 minuti. Alcuni di quelli sovraesposti si sono disintegrati come un pasticcio d'acciaio. Grazie mille per la ricetta, sgranocchiamola prima della telecom...!