Apfelchips

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten wir zunächst den Sirup vor. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker und Zitronensäure hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Stellen Sie den Topf auf das Feuer und bringen Sie den Sirup zum Kochen, kochen Sie ihn 1-2 Minuten lang und nehmen Sie ihn vom Herd.

4. SCHRITT 4

   

   Die Äpfel waschen und nach Belieben das Kerngehäuse mit einem Spezialmesser herausschneiden (das habe ich nicht gemacht). Schneiden Sie die Äpfel in etwa 1-2 mm dicke Kreise.

5. SCHRITT 5

   

   Die gehackten Äpfel in warmen Sirup geben und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Übrigens, wenn nicht alle Äpfel auf einmal hineinpassen, dann machen wir das in Etappen.

6. SCHRITT 6

   

   Wir fischen die Apfelscheiben aus dem Sirup und legen sie auf Papiertücher, um den restlichen Sirup zu entfernen.

7. SCHRITT 7

   

   Die getrockneten Äpfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

8. SCHRITT 8

   

   Trocknen Sie die Äpfel 1–2 Stunden lang bei 60–80 °C. Während des Trocknens schließen wir die Backofentür nicht ganz, sondern stützen sie so ab, dass eine kleine Öffnung zum Entweichen des Dampfes entsteht (ich verwende dazu einen Holzlöffel). Wir wählen den Trocknungsgrad der Äpfel ganz nach Ihrem Geschmack

9. SCHRITT 9

   

   Die Apfelchips abkühlen lassen und servieren. Bewahren Sie die Apfelchips in einem Behälter mit Deckel auf.

10. SCHRITT 10

    

    Apfelchips sind fertig!

11. SCHRITT 11

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

taksibluz

07.08.2023

4.7

Wow! Ich werde das auf jeden Fall tun! Danke schön! Großartige Idee! Was wäre, wenn Sie etwas Zimt darüber streuen würden, während sie noch feucht sind?

Anyutka

07.08.2023

4.9

Gutes Rezept! So etwas habe ich schon lange gesucht! Und Sie können versuchen, es so zuzubereiten

Ira

07.08.2023

4.7

Irisha, wundervolle Apfelchips! Lecker, einfach, erschwinglich, gesund! Sind 10 Minuten nicht zu viel? Ich erinnere mich, dass ich so etwas wie dieses Rezept gemacht habe, sodass ich nach 1-2 Minuten kaum Zeit hatte, die Scheiben herauszunehmen. Einige überbelichtete Exemplare zerfielen wie ein Stahlklumpen. Vielen Dank für das Rezept, lasst uns es vor der Telekom knabbern...!