Brodo di carne fatto in casa - 14 ricette di cucina
Volevo preparare una base universale per molti piatti: preparare il brodo di carne fatto in casa. Sfoglia una vasta raccolta di ricette con foto dettagliate. Scopri come e con cosa preparare i brodi di carne, valore energetico, applicazioni e modalità di conservazione.
- Brodo di petto di polloIl più buono, sano, dietetico, per tutta la famiglia!
- 1 ore
- 4 Porzioni
- 125 Kcal
- 275
- Brodo di pollo con uovoPuoi creare un brodo con le uova in cucina in 1,5 ore.
- 1 ore 30 minuti
- 8 Porzioni
- 316 Kcal
- 72
- Brodo di pollo con tagliatelleBrodo delizioso e veloce per uno spuntino leggero.
- 1 ore 10 minuti
- 5 Porzioni
- 259 Kcal
- 121
- Brodo di agnelloBrodo aromatico per migliorare il tono e il buon umore.
- 4 ore
- 6 Porzioni
- 154 Kcal
- 26
- Brodo di pollo congelato - preparazioniQuesto è semplicemente un fantastico toccasana per le casalinghe impegnate!
- 2 ore 45 minuti
- 6 Porzioni
- 611 Kcal
- 238
- Brodo di manzo forteTutta la tua famiglia adorerà sicuramente questo brodo!
- 4 ore
- 12 Porzioni
- 143 Kcal
- 22
- Brodo di petto di tacchinoIl brodo dietetico soddisfa perfettamente la fame.
- 1 ore 25 minuti
- 4 Porzioni
- 57 Kcal
- 7
- Brodo di maiale chiaroUn piatto versatile e delizioso per tutta la famiglia!
- 5 ore
- 6 Porzioni
- 231 Kcal
- 5
- Brodo di pollo con vermicelliIncredibilmente gustoso, luminoso e ricco, per tutta la famiglia!
- 1 ore
- 5 Porzioni
- 766 Kcal
- 155
- Brodo di pollo in una pentola a cottura lentaFragrante, ricco, leggero, sano, veloce e semplice!
- 1 ore 45 minuti
- 6 Porzioni
- 331 Kcal
- 105
- Brodo di tacchinoVeloce e gustoso, sano e nutriente!
- 1 ore 10 minuti
- 5 Porzioni
- 176 Kcal
- 130
- Brodo di ossa a base di ossaUn brodo saporito e ricco per zuppe e sughi.
- 3 ore 15 minuti
- 6 Porzioni
- 186 Kcal
- 97
- brodo di polloIl ricco brodo di pollo non lascerà che le malattie ti facciano cadere a terra!
- 1 ore
- 15 Porzioni
- 163 Kcal
- 71
- Brodo di carne - baseQuesta ricetta svelerà i segreti di deliziose zuppe.
- 3 ore
- 25 Porzioni
- 327 Kcal
- 63
Brodo di carne fatto in casa
Trova ricette classiche esemplari per il brodo di carne fatto in casa nella pagina delle preferenze culinarie di bestrecipes24.com. Prova le versioni a base di diversi tipi di carne. Prepara tutti i tipi di primi piatti, sughi, salse o aspic a base di esso. Ottieni un gusto e un aroma unici utilizzando una varietà di condimenti e spezie. Crea la tua armonia di gusto unica!
I brodi di carne fatti in casa vengono preparati con quasi tutti i tipi di carne. Il brodo di pollo cuoce più velocemente, rendendo la carne più saporita e ricca. La ricchezza e il gusto del brodo dipendono dalla varietà e dal tipo di carne, che deve essere eccezionalmente fresca. Particolarmente gustosi sono i piatti a base di carne con osso. La durata della cottura dipende dall'età della carne: la carne giovane viene cotta per un'ora e mezza, la carne vecchia viene cotta per circa 2-3 ore.
Ricetta interessante: 1. Sciacquare accuratamente la carne (preferibilmente su un osso di zucchero). Se necessario tritare abbastanza grossolanamente.2. Mettere in una grande casseruola. Riempire con la quantità d'acqua richiesta.3. Mettere a fuoco massimo.4. Ridurre il calore dopo aver fatto bollire a medio.5. Rimuovere con attenzione la schiuma che si forma durante la bollitura.6. Sbucciare e tritare a caso cipolle e carote.7. Aggiungere alla carne le verdure tritate, l'alloro, i piselli neri e pimento e altre spezie a piacere.8. Cuocere a fuoco basso fino a quando la carne sarà tenera, controllabile con un coltello.9. A fine cottura aggiustare di sale.10. Togliere la carne e le verdure dal brodo cotto. Ceppo.11. Tagliare la carne in porzioni.12. Se lo si desidera, utilizzare la base brodo preparata in un secondo momento.
Consigli utili:• Il brodo fatto in casa può essere conservato nel congelatore, dopo averlo versato in comode porzioni.• Affinché il brodo di carne risulti trasparente, è necessario eliminare accuratamente la schiuma all'inizio della cottura e assicurarsi di filtrare il piatto finito alla fine.