Baursaki - 6 ricette di cucina

Senza questo piatto tradizionale sarebbe difficile immaginare le feste kazake, baschiriche e tartare, perché i piccoli panini fritti fanno parte del sapore. Un tempo questo gustoso spuntino veniva preparato sul campo come spuntino veloce ma saziante, quindi il processo di cottura richiede conoscenze e abilità culinarie di base. Le donne orientali onorano e preservano le tradizioni, tramandando l'esperienza culinaria di generazione in generazione.

E sebbene le ricette classiche per i baursak richiedano un set minimo di prodotti, l'uso dei segreti dell'autore e dei piccoli trucchi non è escluso nel lavoro. L'impasto per soffici kolobok può essere mescolato con lievito o impasto azzimo, utilizzando rispettivamente latte o kefir. Una volta cotti, i panini possono essere conditi con lo sciroppo. Secondo le tradizioni dei popoli dell'Asia centrale, i baursak vengono solitamente serviti con kumis, tè o come antipasto per scaldare l'appetito.