Beignets de pâte levée avec glaçage au chocolat

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser tout simplement des beignets moelleux à partir de pâte levée dans un glaçage au chocolat noir, qui plairont à coup sûr à plus d'un par leur goût merveilleux ? Tout d'abord, nous préparons les produits nécessaires à la confection de beignets à la levure de chocolat.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, prenez un grand bol et versez-y deux cent cinquante millilitres de lait à température ambiante, puis versez soixante-dix grammes de sucre dans le bol de lait et mettez-y vingt grammes de levure fraîchement pressée.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez trois cuillères à soupe de farine de blé de qualité supérieure dans un bol commun et mélangez bien tous les ingrédients, puis retirez le bol avec la pâte dans un endroit chaud pendant quinze à vingt minutes pour activer la levure.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez un petit bol et cassez-y deux œufs de poule, puis ajoutez-y une cuillère à café de sucre vanillé et battez soigneusement les œufs jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le mélange d'œufs préparé dans le bol avec la pâte et mélangez tous les ingrédients.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez une râpe fine et râpez le zeste d'un citron, que vous placerez ensuite dans un bol commun et mélangez bien tous les ingrédients.

7. ÉTAPE 7

   

   Prenez un tamis fin et tamisez quatre cents grammes de farine de blé de qualité supérieure dans un bol à base liquide, puis ajoutez une cuillère à café de levure chimique et un tiers de cuillère à café de sel dans le bol.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol et pétrissez la pâte.

9. ÉTAPE 9

   

   Continuez à pétrir la pâte dans le bol avec vos mains et ajoutez soixante grammes de beurre ramolli au fur et à mesure.

10. ÉTAPE 10

    

    Rassemblez la pâte pétrie en boule et graissez-la avec un peu d'huile végétale, puis mettez la pâte dans un bol, couvrez le dessus avec une serviette et mettez-la dans un endroit chaud pendant une heure.

11. ÉTAPE 11

    

    Graissez le plan de travail de la table et vos mains avec un peu d'huile végétale et déposez dessus la pâte levée, que vous pétrissez ensuite et formez une boule, puis recouvrez le dessus d'un bol et laissez reposer vingt minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Au fil du temps, pétrissez la pâte levée et divisez-la en deux parties, puis façonnez chaque partie de la pâte et divisez-la en dix morceaux, après quoi roulez chaque morceau en un petit pain et placez-les sur la table pour lever.

13. ÉTAPE 13

    

    Prenez un bâton adapté et faites des trous dans les koloboks un à un, puis élargissez les trous avec vos doigts et formez des beignets que vous étalez ensuite pour faire lever sur la table et recouvrez d'une serviette.

14. ÉTAPE 14

    

    Prenez une poêle adaptée et placez-la sur le feu, puis versez-y trois cents millilitres d'huile végétale et faites-la bien chauffer, puis faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté à feu moyen sur la cuisinière.

15. ÉTAPE 15

    

    Lorsque les beignets ont un peu refroidi, trempez chacun d'eux un à un dans un glaçage au chocolat préalablement préparé à partir de cent grammes de chocolat noir avec cent millilitres de crème, puis saupoudrez le dessus de pépites de confiserie au goût et disposez sur une assiette.

16. ÉTAPE 16

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !