Gâteau Napoléon traditionnel fait maison
Ingrédients
Portions: 12Préparation étape par étape
Temps de préparation: 3 heuresÉTAPE 1
Ingrédients
ÉTAPE 2
Ainsi, au début de la préparation du gâteau Napoléon, hachez la margarine et la farine.
ÉTAPE 3
Ajoutez ensuite à cela de l'eau bien mélangée et un œuf avec une goutte de sel et de vinaigre.
ÉTAPE 4
Pâte pétrie
ÉTAPE 5
Divisez en dix parts égales et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
ÉTAPE 6
Une fois la pâte refroidie, étalez finement les gâteaux et faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
ÉTAPE 7
Le gâteau Napoléon est très fragile, il est donc important de ne pas dessécher les gâteaux, et à la sortie du four, il faut éviter de les casser.
ÉTAPE 8
Voici nos gâteaux
ÉTAPE 9
Ingrédients de la crème
ÉTAPE 10
Pour préparer la crème anglaise, vous devez broyer les œufs avec le sucre et la farine.
ÉTAPE 11
et ajoutez une cuillère à soupe de lait à la masse obtenue. Ajoutez ensuite le reste du lait.
ÉTAPE 12
Placer la casserole avec la crème sur le feu et cuire jusqu'à épaississement en remuant continuellement. Assurez-vous que l'œuf ne s'enroule pas ; réduire le feu à doux. Retirez la crème lorsqu'elle épaissit. Maintenant, broyez la crème anglaise tiède avec le beurre ramolli et la vanille.
ÉTAPE 13
Croûte de chapelure
ÉTAPE 14
Lubrifiez chacun des gâteaux avec de la crème,
ÉTAPE 15
Comme le dessus du gâteau, nous le tartinons de crème anglaise et saupoudrons le dessus de miettes, pour lesquelles vous pouvez facilement sacrifier une couche de gâteau.
ÉTAPE 16
Avant de servir, le gâteau doit reposer au réfrigérateur pendant plusieurs heures, voire mieux, toute la nuit.
ÉTAPE 17
Bon appétit!
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