Tradizionale torta napoleonica fatta in casa
Ingredienti
Porzioni: 12Preparazione passo dopo passo
Tempo di preparazione: 3 orePASSO 1
Ingredienti
PASSO 2
Quindi, all'inizio della preparazione della torta Napoleone, tritate la margarina e la farina.
PASSO 3
A questo si aggiunge poi l'acqua ben amalgamata e un uovo con un goccio di sale e aceto.
PASSO 4
Pasta impastata
PASSO 5
Dividetelo in dieci parti uguali e mettete in frigorifero per 30 minuti.
PASSO 6
Quando l'impasto si sarà raffreddato, stendere le torte sottilmente e cuocere in forno preriscaldato fino a doratura.
PASSO 7
La torta Napoleone è molto fragile, quindi è importante non far seccare le torte e, quando le si toglie dal forno, evitare di romperle.
PASSO 8
Ecco le nostre torte
PASSO 9
Ingredienti della crema
PASSO 10
Per preparare la crema pasticcera è necessario macinare le uova con lo zucchero e la farina.
PASSO 11
e aggiungi un cucchiaio di latte alla massa risultante. Aggiungere poi il latte rimanente.
PASSO 12
Mettete il pentolino con la panna sul fuoco e fate cuocere finché non si addensa, mescolando continuamente. Assicurati che l'uovo non si arricci; ridurre il calore al minimo. Togliere la crema quando si sarà addensata. Ora macinate la crema pasticcera calda con il burro ammorbidito e la vaniglia.
PASSO 13
Crosta di briciole
PASSO 14
Lubrificare ciascuna delle torte con la panna,
PASSO 15
Come la parte superiore della torta, la spalmiamo con la crema pasticcera e cospargiamo sopra le briciole, per le quali puoi facilmente sacrificare uno strato di torta.
PASSO 16
Prima di servire la torta dovrà riposare in frigorifero per alcune ore, o meglio ancora, tutta la notte.
PASSO 17
Buon appetito!
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