Calamars à la crème sure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter des calamars dans une sauce à la crème sure ? Préparez vos ingrédients. Pré-décongelez les calamars en les transférant du congélateur sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Nettoyez-les en retirant la peau extérieure, puis retirez l'intérieur ainsi que la plaque chitineuse. Bien rincer les carcasses sous l'eau courante.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire bouillir les calamars. Comment faire bouillir des calamars ? Versez de l'eau dans une casserole profonde et faites chauffer à feu vif. Une fois l'eau bouillie, ajoutez du sel dans la casserole.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez délicatement les carcasses de calamars dans une casserole d'eau bouillante. Faites-les cuire littéralement pendant une à deux minutes. Si vous cuisez plus longtemps, la chair du calmar deviendra dure et caoutchouteuse.

4. ÉTAPE 4

   

   Utilisez une écumoire ou des pinces pour retirer les calamars cuits de la poêle. Laissez-les refroidir.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez un gros oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer une poêle à feu vif. Versez l'huile de tournesol, faites chauffer, réduisez le feu et placez les demi-rondelles d'oignon dans la poêle. Faites revenir l'oignon, en remuant de temps en temps, à feu doux pendant 5 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant que les oignons sont frits, coupez les calamars en rondelles d'environ un centimètre de large.

8. ÉTAPE 8

   

   Une fois les oignons légèrement dorés, ajoutez les rondelles de calamar dans la poêle. Faites-les mijoter sous un couvercle fermé à feu moyen pendant 4 à 5 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter la crème sure et l'aneth frais finement haché. Saler et poivrer au goût. Remuer. Réchauffez le plat encore quelques minutes et servez ! En accompagnement des calamars, du riz bouilli avec du beurre et en plus une salade de légumes frais conviennent. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marrakech

20.10.2023

4.5

Découvrez une autre option intéressante - le calamar mariné coréen

lastochki

20.10.2023

4.6

Calamars à la crème sure - facile, simple, délicieux ! J'adore les calamars sous toutes leurs formes et je suis juste tombé amoureux de cette recette ! Merci beaucoup pour la recette!

lerik

20.10.2023

4.5

Le calamar à la crème sure dans une poêle est un plat qui peut être préparé en 20 minutes littéralement. Le calmar s'avère doux et tendre, avec un merveilleux goût crémeux. J'ai été très satisfait de la recette et le reste de la famille était également ravi.