Calamari in salsa di panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare i calamari in salsa di panna acida? Prepara i tuoi ingredienti. Pre-scongelare i calamari trasferendoli dal congelatore al ripiano inferiore del frigorifero. Puliteli eliminando la pellicina esterna, poi eliminate le interiora insieme alla placca chitinosa. Sciacquare bene le carcasse sotto l'acqua corrente.

2. PASSO 2

   

   Lessare i calamari. Come bollire i calamari? Versare l'acqua in una casseruola profonda e scaldare a fuoco alto. Una volta che l'acqua bolle, aggiungere il sale nella padella.

3. PASSO 3

   

   Metti con cura le carcasse dei calamari in una pentola con acqua bollente. Cuocerli letteralmente per uno o due minuti. Se cuocete più a lungo la carne dei calamari diventerà dura e gommosa.

4. PASSO 4

   

   Usa una schiumarola o una pinza per rimuovere i calamari cotti dalla padella. Lasciarli raffreddare.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare una cipolla grande e tagliarla a semianelli sottili.

6. PASSO 6

   

   Scaldare una padella a fuoco alto. Versare l'olio di semi di girasole, scaldarlo, abbassare la fiamma e mettere i semianelli di cipolla nella padella. Friggere la cipolla, mescolando di tanto in tanto, a fuoco basso per 5 minuti.

7. PASSO 7

   

   Mentre le cipolle friggono, tagliare i calamari ad anelli larghi circa un centimetro.

8. PASSO 8

   

   Una volta che le cipolle saranno leggermente dorate, aggiungere gli anelli di calamari nella padella. Cuocerli a fuoco lento sotto il coperchio chiuso a fuoco medio per 4-5 minuti.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere la panna acida e l'aneto fresco tritato finemente. Sale e pepe a piacere. Mescolata. Scaldate il piatto ancora per un paio di minuti e servite! Come contorno per i calamari, è adatto il riso bollito con burro e inoltre un'insalata di verdure fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Marakesh

20.10.2023

4.5

Dai un'occhiata a un'altra opzione interessante: i calamari marinati coreani

lastochki

20.10.2023

4.6

Calamari in salsa di panna acida: facili, semplici, deliziosi! Adoro i calamari in qualsiasi forma e mi sono innamorata di questa ricetta! Grazie mille per la ricetta!

lerik

20.10.2023

4.5

I calamari in salsa di panna acida in padella sono un piatto che può essere preparato letteralmente in 20 minuti. I calamari risultano morbidi e teneri, dal meraviglioso gusto cremoso. Sono rimasta molto contenta della ricetta e anche il resto della famiglia è rimasto soddisfatto.