Tintenfisch in Sauerrahmsauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Tintenfisch in Sauerrahmsauce? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Tauen Sie die Tintenfische vorab auf, indem Sie sie aus dem Gefrierschrank in die unterste Ablage des Kühlschranks stellen. Reinigen Sie sie, indem Sie die Außenhaut entfernen und dann das Innere zusammen mit der Chitinplatte entfernen. Spülen Sie die Kadaver gut unter fließendem Wasser ab.

2. SCHRITT 2

   

   Den Tintenfisch kochen. Wie kocht man Tintenfisch? Gießen Sie Wasser in einen tiefen Topf und erhitzen Sie es bei starker Hitze. Sobald das Wasser kocht, Salz in die Pfanne geben.

3. SCHRITT 3

   

   Legen Sie die Tintenfischkadaver vorsichtig in einen Topf mit kochendem Wasser. Kochen Sie sie buchstäblich ein bis zwei Minuten lang. Wenn Sie länger kochen, wird das Tintenfischfleisch zäh und gummiartig.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie den gekochten Tintenfisch mit einem Schaumlöffel oder einer Zange aus der Pfanne. Lassen Sie sie abkühlen.

5. SCHRITT 5

   

   Eine große Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Sonnenblumenöl einfüllen, erhitzen, Hitze reduzieren und Zwiebelhalbringe in die Pfanne legen. Die Zwiebel unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze 5 Minuten anbraten.

7. SCHRITT 7

   

   Während die Zwiebeln braten, schneiden Sie den Tintenfisch in etwa einen Zentimeter breite Ringe.

8. SCHRITT 8

   

   Sobald die Zwiebeln leicht gebräunt sind, die Tintenfischringe in die Pfanne geben. Unter geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten köcheln lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Sauerrahm und fein gehackten frischen Dill hinzufügen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Aufsehen. Das Gericht noch ein paar Minuten erwärmen und servieren! Als Beilage zu Tintenfisch eignen sich gekochter Reis mit Butter und zusätzlich ein Salat aus frischem Gemüse. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Marrakesch

20.10.2023

4.5

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lastochki

20.10.2023

4.6

Tintenfisch in Sauerrahmsauce – einfach, einfach, lecker! Ich liebe Tintenfisch in jeder Form und habe mich einfach in dieses Rezept verliebt! Vielen Dank für das Rezept!

Lerik

20.10.2023

4.5

Tintenfisch in Sauerrahmsauce in einer Pfanne ist ein Gericht, das buchstäblich in 20 Minuten zubereitet werden kann. Der Tintenfisch wird weich und zart, mit einem wunderbar cremigen Geschmack. Mir gefiel das Rezept sehr gut, und auch der Rest der Familie war zufrieden.