Steaks de saumon rouge cuits au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire le saumon sockeye au four ? Pour préparer un poisson rouge délicieux et juteux au four, préparez les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement le filet de saumon rouge à l'eau courante. Couper en steaks d'égale épaisseur. Vous devriez obtenir 4 à 5 steaks. Il est plus pratique de couper du poisson légèrement congelé - de cette façon, les coupes seront uniformes. Par conséquent, si le poisson est frais, mettez d'abord le filet au congélateur pendant 30 à 40 minutes ou un peu plus. Et s’il est congelé, coupez-le avant la décongélation finale. Si vous avez déjà des steaks tranchés surgelés, décongelez-les d'abord au réfrigérateur.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un petit bol, mélanger les épices pour poisson, le sel et le poivre noir moulu. Lorsque vous utilisez un mélange d'épices pour poisson prêt à l'emploi, assurez-vous de lire les ingrédients sur l'emballage. Souvent, de tels mélanges contiennent déjà du sel et du poivre, tenez-en compte, sinon vous risquez de trop saler et poivrer le plat.

4. ÉTAPE 4

   

   Badigeonner les steaks de poisson de tous les côtés avec du jus de citron et frotter avec un mélange d'épices. Laissez le poisson mariner 1 heure. Sous l'influence du jus de citron, la couleur du filet changera légèrement - elle deviendra moins rouge vif et s'estompera.

5. ÉTAPE 5

   

   Secouez l'excès de jus de citron des steaks de poisson. Transférer les steaks dans un plat allant au four et badigeonner généreusement d'huile d'olive. Placez le saumon rouge dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser le poisson dans le four refroidissant pendant encore 5 à 7 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Retirez le saumon sockeye du four. Déposez un petit morceau de beurre sur chaque steak.

7. ÉTAPE 7

   

   Servir le poisson avec des herbes, des quartiers de tomates et des oignons rouges. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ira

18.09.2023

4.7

alena•♫, le poisson s'est avéré très savoureux ! Juteux, aromatique, avec une légère acidité. Merci pour la recette!

ninaola

18.09.2023

4.6

Ça a l'air sympa! Pour cette raison, cela ne me dérange pas de partager ma recette, la voici

Rat

18.09.2023

4.6

Une excellente solution pour un dîner romantique, le saumon sockeye cuit au four ! Savoureux. Rapide. Peut être servi aux invités les plus exigeants. Merci beaucoup pour la recette!