Sochniki au goût de fromage cottage de l'enfance

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Tout d'abord, préparons la pâte. Pour ce faire, mélangez la farine avec la levure chimique.

2. ÉTAPE 2

   

   Broyer le beurre mou avec le sucre. Ajouter l'œuf, le sel et la crème sure au mélange d'huile et mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter toute la farine d'un coup et pétrir rapidement pour obtenir une pâte molle et homogène.

4. ÉTAPE 4

   

   Mettons-le au réfrigérateur pendant 1 heure.

5. ÉTAPE 5

   

   Pour la garniture au caillé, mélanger tous les ingrédients et écraser soigneusement avec une fourchette. (Il vaut mieux ne pas utiliser de mixeur pour ne pas « liquéfier » la garniture.)

6. ÉTAPE 6

   

   Divisez la pâte réfrigérée en 9 parties.

7. ÉTAPE 7

   

   Rouler chacun en un gâteau plat de 0,5 cm d'épaisseur.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez une cuillère à soupe pleine de garniture sur une moitié et recouvrez avec l'autre moitié de la pâte.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer le jus sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonner de jaune et 1 cuillère à café d'eau.

10. ÉTAPE 10

    

    Cuire les jus au four préchauffé à 200°C pendant 25-30 minutes. Au bout de 15 minutes, baissez la température à 180°C. Saupoudrer les jus finis de fromage cottage avec du sucre en poudre. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Léna Ageeva

27.07.2023

4.5

Étape 5. Mélangez tous les ingrédients... Qu'est-ce que TOUT ?

Tatiana Gribovskaïa

27.07.2023

4.6

Je n’ai jamais fait de sochniki auparavant. Pour ma première fois, j'ai choisi votre recette et je ne l'ai jamais regretté. Les sochniki se sont avérés beaucoup plus savoureux que ceux du commerce, les enfants étaient ravis. Merci beaucoup pour cette délicieuse recette)