Tarte aux pommes simple au four charlotte

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une simple tarte aux pommes au four ? Mesurez les ingrédients requis. Prenez de gros œufs. Les variétés de pommes aigres-douces sont bonnes pour la tarte. Si les pommes sont petites, vous pouvez prendre 3 fruits.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger la farine avec la levure chimique et passer au tamis. Cela augmentera la saturation en oxygène de la farine, ce qui permettra à la pâte de mieux lever pendant la cuisson. Et la tarte deviendra moelleuse et aérée.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les pommes et séchez-les. Retirez les pépins des pommes. La peau peut également être coupée si elle est trop épaisse et rugueuse. Je n'ai pas pelé la peau. Coupez les pommes en cubes moyens.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Le sucre vanillé peut être remplacé par de la vanilline. Dans ce cas, ajoutez la vanilline au mélange de farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Battre les œufs avec le sucre au batteur à haute vitesse jusqu'à consistance mousseuse et légère. Lorsque les fouets du batteur laissent des marques visibles et claires pendant le processus de battage, cela signifie que les œufs ont été suffisamment bien battus et que vous pouvez arrêter de battre.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure chimique au mélange d'œufs battus par petites portions. Vous pouvez le faire à travers un tamis, tamisant ainsi la farine deux fois. Au fur et à mesure que vous ajoutez la farine, mélangez la pâte avec une spatule en effectuant de légers mouvements de ramassage pour conserver une légèreté maximale.

7. ÉTAPE 7

   

   La pâte s'avère homogène, aérée, légère.

8. ÉTAPE 8

   

   Tapisser le fond d'un plat allant au four (diamètre 22 cm) de papier sulfurisé. Si nécessaire, graissez le papier sulfurisé avec une petite quantité d'huile ; il n'est pas nécessaire de graisser les parois de la poêle. Versez un tiers de la pâte dans le moule et lissez-la soigneusement.

9. ÉTAPE 9

   

   Répartissez dessus la moitié des pommes tranchées.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez ensuite dessus un autre tiers de la pâte et les cubes de pommes restants.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez le reste de la pâte et lissez-la soigneusement. Vous pouvez immédiatement mettre toutes les pommes dans la pâte et mélanger.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez immédiatement la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes. Les temps et modes de cuisson peuvent varier en fonction du fonctionnement de votre four. N'ouvrez pas le four pendant les 25 premières minutes pour éviter que la charlotte ne se dépose à cause d'un changement brutal de température. Vérifiez l'état de préparation avec une brochette. Si elle ressort sèche du milieu de la tarte, c'est que la charlotte est prête. Laissez-le reposer dans le moule pendant un moment, puis retirez-le et laissez-le refroidir sur une grille.

13. ÉTAPE 13

    

    La tarte aux pommes est prête - rapide et délicieuse ! Coupez la tarte en portions et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Julie

26.12.2023

5

Une simple tarte aux pommes au four, la charlotte, s'est avérée très savoureuse et aromatique ! J'ai ajouté 2 cuillères à soupe supplémentaires de yaourt à la pâte. J'ai pris des pommes Antonovka. Ce sont mes pommes préférées pour la pâtisserie. C'est dommage qu'ils soient saisonniers. Merci pour la recette!

wolfson30012015

26.12.2023

4.8

Bonjour à tous! Je voulais une tarte aux pommes comme ma tante la faisait quand j'étais enfant. Je n'ai pas fait de magie longtemps. J'ai ajouté tout ce qui est requis. Je n’ai obtenu aucune splendeur, mais le goût était bon. Maman, ne t'inquiète pas. Ma femme est enceinte, ma sœur, notre fille et moi avons essayé. Saluez-vous bas. La toute première tarte aux pommes - rapide et délicieuse ! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️☀️☀️☀️☀️☀️🫴

cuisinier-théière

26.12.2023

4.7

super recette ! Il s'est avéré qu'il s'agissait d'une génoise aérée et délicate aux pommes !

Natalia M.

26.12.2023

4.7

J'ai préparé pas mal de charlottes. Mais d'après cette recette, ma charlotte s'est avérée agréablement insolite. Commençons par le fait que la pâte d'une tarte aux pommes simple et savoureuse ressemble à un soufflé épais et aérien, beau et agréable, c'est peut-être pour cela que les pommes ne se sont pas déposées au fond du moule) Je n'ai pas utilisé de crackers depuis arroser avant, mais en vain. Ils ont rendu le fond et les côtés de la tarte vraiment croustillants. La croûte supérieure est très fragile et ressemble à de la meringue ; en tandem avec du sucre en poudre, cela s'est avéré très savoureux. À l’intérieur, la tarte s’est avérée juteuse grâce aux pommes et la génoise était incroyablement aérée, poreuse et moelleuse. Mes pommes venaient directement de l'arbre ; ils ont la peau fine, donc je ne les ai pas pelés. Les pommes fraîches et parfumées de la tarte étaient parfaitement cuites. Une tarte si simple, mais si savoureuse et aromatique, je conseille à tout le monde de la réaliser.

Téri

26.12.2023

4.9

Merci beaucoup, ça s'est bien passé même s'ils ne m'ont pas laissé prendre de photos

MARTHE

26.12.2023

4.7

Eh bien, je n'ai pas eu le temps de regarder en arrière lorsque mes amis ont acheté une simple tarte aux pommes charlotte)) Je voulais prendre une photo en coupe, mais ça n'a pas fonctionné. En général, ce que je veux dire ! Il s'est avéré TRÈS savoureux, il suffit de le servir aux invités, malgré sa simplicité. Et il a bien cuit, a augmenté et les pommes étaient uniformément réparties à l'intérieur (elles se déposent généralement au fond). Merci pour la recette!

Alicia

26.12.2023

5

Je ne sais pas comment je me débrouillerais dans ma vie sans une recette aussi merveilleuse que Charlotte - c'est une bouée de sauvetage pour toutes les occasions. Un ou deux et le tour est joué ! Et quel plat délicieux ! Et l'impression de la tarte est comme si j'étais resté assis toute la journée dans la cuisine et que j'avais utilisé un tas d'ingrédients coûteux. Merci beaucoup pour la recette! Charlotte est juste super !